食材 田鸡 750克左右 丝瓜 3根 豆瓣酱 适量 仔姜 3芽 独蒜 1个 泡姜 2芽 泡椒 5个 干花椒 1撮 辣椒面 适量 盐 适量 小米辣 几个 青花椒 一把 方法/步骤 1 把新鲜的鸡皮洗净，沥乾； 2 丝瓜去皮，在水中切成约8厘米长的条状（防变色）备用； 3 热油下田鸡炸至变色（定型，防止肉被烧垮），控油捞起备用； 4 在基础油（稍微多点）下，用小火慢慢搅拌豆沙，使其闻起来。调味品出来后，将姜片、剁好的泡椒、蒜片、炒辣椒（勤铲、防糊锅）、炒辣椒面在小火中产生红油； 5 在炒菜时加入清水，高热翻炒，调整盐味…

闽南人炒银杏，标准搭配的是蘑菇、胡萝卜、韩国蔬菜，偶尔吃点炒银杏配上青蒿，青蒿独特的风味让原来的银杏味道更加异国情调，令人惊叹！ 食材 白果 250克 瘦肉 50克 藜蒿 一把 洋葱 半个 木耳 10朵 蘑菇 4朵 红辣椒 1个 盐 1勺 糖 半勺 生抽 2勺 橄榄油 2勺 芝麻油 1勺 淀粉 1勺 方法/步骤 1 瘦肉切丝，加入酱油、淀粉，腌10分钟 2 银杏片，洗净，沥干，备用 3 硒蒿洗净切块 4 蘑菇、洋葱、琼脂、胡椒、切块、备用 5 在火锅里，将腌制好的瘦肉两面的橄榄油煎至变色 6 倒入洋葱，炒香 7 倒…

食材 豆皮儿 1大张 黄瓜 半根 香葱 适量 花椒 10粒 蒜 两瓣 生抽 两勺 醋 一勺 香菜 适量 芝麻 适量 糖 半勺 辣椒油 依个人口味加 方法/步骤 1 把豆腐皮烫一下，放水 2 碎的 3 黄瓜切成细丝 4 把葱切成段，白的部分分开煎。 5 锅里烧油，把胡椒和葱炒熟 6 碗里放入生抽,醋,糖，一般来说生抽味道够就需要加盐了。淋入炸好的花椒葱油 7 将沙司、蒜泥、葱和辣椒油拌入豆皮和黄瓜丝中。 8 吃之前撒上香菜和芝麻。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询…

西米主要有治疗脾胃虚弱和消化不良的功效。 食材 西米 6汤匙 甜玉米 1个 纯牛奶 400ml 油 适量 冰糖 半碗 水 适量 方法/步骤 1 第一步：把西米淘洗一下再沥干水份备用，玉米用刀把玉米粒全部削下来备用。 2 第二步：热锅凉油把玉米炒几下，炒至玉米粒有些焦的时候就盛起备用。 3 第三步：放小半锅水再倒入400ml纯牛奶，然后把西米倒进去后盖上盖子大火煮沸（煮的时候要时不时打开搅拌几下以防止糊底） 4 第四步：沸腾后马上加入之前炒好的玉米粒，再搅拌均匀。 5 第五步：把准备好的半碗冰糖放进去， 最后盖上盖子…

非常快手的一款美味小贝，吃腻了蛋糕版的小贝就来试试这款吧😊没给具体克数是因为做起来真的很随意很简单，试试就知道啦 食材 紫米或黑米 适量 糯米 适量 沙拉酱 30克 糖 适量 肉松 适量 方法/步骤 1 紫米和糯米提前浸泡三小时以上，煮好，适当比平时煮饭的水多放一点。煮好趁热加糖和沙拉酱，自己尝，调整到自己喜欢的甜度即可！ 2 我煮的多顺便做了个紫米蛋糕卷 3 就是这个啦 4 这个也很好吃哒 5 继续做小贝哈，放凉戴上手套团成小球，外面再抹上沙拉酱，裹满肉松就好啦！ END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(…

超级好吃的蛋糕 食材 奥利奥碎 100克 奥利奥饼干 50克 黄油 30克 蛋黄 50克 牛奶 250克 白砂糖 10-20克 稀奶油 45克 柠檬汁 5g 方法/步骤 1 奥利奥饼干碎90g（家里没有现成碎碎，我是带着儿子玩，动手掰开刮掉中间夹心的），这90g做饼底。去夹心后放保鲜袋用擀面杖压碎，尽量细一点，然后45g黄油微波炉叮化，跟90g饼干碎觉拌匀，放六寸模具底部，用勺子压平，冷藏待用 2 .再准备奥利奥饼干60克，如果也是夹心的，不需要去夹心，直接放保鲜袋里用手捏捏碎，碎的程度根据自己喜好，待用 3 一片…

这次做枣泥酥饼历时比较长，从制馅到做饼，全部亲力亲为，整整用了半天时间，绝对的真材实料，味道自然上乘。 食材 中筋面粉 200克 低筋面粉 150克 猪油 150克 水 80克 糖粉 20克 红枣 300克 麦芽糖 30克 玉米油 30克 方法/步骤 1 将红枣清洗干净，然后上锅蒸20分钟， 2 将蒸熟的红枣去核， 3 加少许水，用料理机打碎， 4 然后倒入不粘锅中，加入玉米油和麦芽糖，炒成团，成为红枣馅，晾凉备用， 5 200克中筋面粉，75克猪油，20克糖粉，80克水，揉成团，水油皮面团；150克低筋面粉，75…

食材 鸡蛋 3个 姬松茸 4朵 瑶柱 20克 生抽 1小勺 香油 少许 食盐 少许 温水 1:1.5 方法/步骤 1 配料洗净，3个鸡蛋，4个姬松茸，20克瑶柱。 2 扇贝20克，头发浸泡15分钟，切成块。 3 姬松茸4朵，泡发30分钟，切成丝。 4 鸡蛋与水的比例是成功的第一步。正常比率是1:1.5。如果你想滑得更滑，再加一点水（文水），把文水倒进鸡蛋里，用打蛋器搅拌，然后去掉泡沫。原因是要用打蛋器，因为筷子根本不分散，但打蛋器产生的蛋液更细腻均匀（用小筛子筛两次，除去泡沫）。 5 在鸡蛋混合物中加入扇贝碎、松茸…

食材 五花肉 250克 五香粉 1勺 酱油 2勺 姜 适量 盐 比平时炒菜多放一些 辣椒面 看你的吃辣程度来放 胡椒粉 1克 干辣椒 6个 方法/步骤 1 把肥肉和瘦肉切成小块，生姜切成丁 2 准备一点肉桂和胡椒粉面条和干胡椒粉和胡椒叶？快点！你来了！ 3 这个菜要比平时多放点油，最后的效果要在碗里看到小半碗油才行。放肥肉炸出油，炸香，然后放瘦肉翻炒 4 变色最后加入刚才准备的干辣椒花椒等调料 5 最后，加入辣椒面。在这一步中，使用一个小火，否则它将粘贴。加入酱油、五香、鸡精、胡椒等调味料 6 翻炒均匀，尝尝咸的味…

风味西点调味酱： 如何自己制作西点中一道重要的调味酱 ——可可糖浆呢？ 接着，就让我们看下去！ 食材 可可粉 30g 牛奶 300g 糖 10勺 方法/步骤 1 加热牛奶：选择电磁炉的炖奶按钮，温度调至最低。 2 把可可粉倒入热牛奶中，不停搅拌至融化。 3 加入白砂糖（五彩量勺选最大、10勺）。 4 搅拌至粘稠时关火。 5 冷却后就可以倒入准备好的容器中储存啦！ 6 ps： 本人选择的是低脂纯牛奶； 不喜甜的，可减少白砂糖的分量； 熬制的时间有些漫长请耐心等待哦！ END 注意事项 冰箱密封储存，切记在10天内使用…

我相信很多人都是吃货，自古以来民以食为天，吃永远是人们心目中数一数二的头等大事，自己亲手做的美食，不但让自己有成就感，最重要的是可以根据自己的口味来做，今天一起来看看下面这道菜的做法吧反复练习后，终于等到了这一天 食材 水 200毫升 高筋粉 380克 盐 5克 白糖 20克 酵母 5克 方法/步骤 1 按顺序放入面包机和面发酵，用时约100分钟。 2 面团分成6分，柔制成如图所示形状。 3 发酵40分钟，面团膨胀为两倍大，割出斜口。 4 烤箱里放入水，预热烤箱180度。 5 180度烤18分钟。 END 注意事项…

   蛋糕绵软易嚼，很适合具备初步咀嚼能力的宝宝。然鹅，外面买来的蛋糕大多数都很甜，并不适合给宝宝吃。那肿么办？自己动手，丰衣足食呗~ 食材 低筋面粉 90g 鸡蛋 4个 糖粉 40g 配方奶 50ml 核桃油 40ml 方法/步骤 1 将蛋清和蛋黄分离，分别装入无油无水干净的容器中；  2 在蛋黄中加入10g糖粉，用打蛋器打发至体积蓬松、颜色变浅的浓稠状； 3 继续加入核桃油翻拌均匀； 4 倒入配方奶50ml翻拌均匀； 5 放入低筋面粉，用刮刀快速地翻动面糊，使得蛋黄糊尽快和面粉混合在一起； 6 将蛋白用打蛋器分…