西红柿鱼头炖萝卜 食材 鱼头 一个 西红柿 一个 白萝卜 适量 盐 适量 南德 少许 料酒 适量 花椒 适量 胡椒粉 少许 香油 少许 方法/步骤 1 鱼头洗净后加入适量的盐、少许户籍搜、适量的料酒搅拌均匀腌制一会。西红柿洗净后切成小块,白萝卜去皮后切成薄片。 2 炒锅内加入适量的油,油温升起后炸香花椒,接着把鱼头放入其中,待一面煎焦黄后翻另一面,两面煎焦黄后把鱼头往旁边放一下后倒入西红柿,翻炒几下后调入适量的盐、少许南德翻炒均匀,待翻炒至西红柿出汤汁后倒入适量的清水,翻炒均匀并煮开。 3 把煮开的汤汁倒入砂锅内,…