工具/原料 家常豆腐<br>减肥瘦身　“三高”调养　 老豆腐； 葱；老抽；辣椒油（可不放）；盐；白糖；料酒；生粉（兑水待用）； 没有采用油炸的过程，但是，豆腐也十分入味，且营养丰富。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 步骤/方法 1 •1   准备材料。   2 •2   豆腐切小块，煮一锅开水，豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒，煮豆腐…

油泼干豆腐可以这样做一下，麻辣爽口，下面来看一下具体的做法。 食材 豆腐皮 适量 青椒 适量 蒜 适量 辣椒 适量 蒜苗 适量 辣椒粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 花椒油 适量 蚝油 适量 葱 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 将豆腐皮放入锅中，焯一分钟。 2 将豆腐皮切成丝，放入青椒丝，蒜末，辣椒圈。 3 放入适量蒜苗，盐，鸡精。 4 放入适量生抽，花椒油，蚝油。 5 放入适量葱花，香菜，辣椒粉。 6 浇上热油，翻拌均匀就可以了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)…

我家都爱吃豆腐，隔三差五就吃，煎的炖的，酿豆腐换着花样吃，小孩嘴巴比较刁，要精做符合她的口味比较难的，今天这样做都豆腐又嫩又美味。 食材 豆腐 2块 蒜 2个 油 30克 盐 3克 酱油 30克 蚝油 10克 方法/步骤 1 准备豆腐和蒜头 2 豆腐切成四方的小块 3 起锅热油将豆腐放入锅里小火煎制 4 煎到两面金黄 5 把蒜末放入 6 爆香后下入少许的酱油继续翻炒 7 然后放入一勺蚝油即可 8 做好撒上葱花 END 注意事项 嫩豆腐煎到两面金黄。用酱油跟蚝油爆香。入味又好吃，豆腐嫩滑 可以根据口味加调料 经验内容…

香辣煎豆腐的做法 食材 豆腐 吃多少放多少 葱姜蒜 适量 青红辣椒，麻椒 适量 韭黄或其他合适青菜 少量 方法/步骤 1 葱姜蒜必备，青红辣椒一是添辣味，二来配色，洒家口味比较重，喜食麻辣，所以放麻椒。口味清淡的同学葱姜蒜就行了。想好看可选用青红甜椒，西兰花淖水放也行，看你自己创意。 2 没买到老豆腐，一般的凑合吧。大块老豆腐切方片，好煎也好看。小提示，豆腐可放盐水泡20分钟，盐分会加速豆腐水分析出，好切不易破，能保持形状。 3 不粘锅加稍多一点点油，等油热，不够热下锅会粘豆腐，用筷子翻豆腐，要迅速不要太老，微微金…

过年时家里会做一些豆腐泡，然后用绳子穿起来，晒过太阳后可以保存好久，要吃的时候开水泡开，又和新鲜豆泡一样了，不仅是火锅的好材料，单独炒也很下饭哦！ 食材 豆腐泡 400克 姜 适量 小红椒 四个 方法/步骤 1 晒干的豆泡切小块，开水泡开。如果是新鲜的豆泡则不用泡水。 2 姜切丝，小红椒切段。 3 准备半碗水淀粉。 4 锅内油热下豆瓣酱和姜丝、小红椒。 5 捞出豆泡，放入锅内，翻炒均匀后加清水烹煮。 6 炖的过程中加适量鸡精、辣椒油、盐、酱油、白糖、十三香。 7 汤汁快尽时倒入水淀粉。 8 汤汁未尽时关火盛起。 E…

双丁豆腐碎的做法，小编教会你 食材 榨菜 适量 毛豆腐 适量 方法/步骤 1 我买的袋装榨菜，更好吃些。用水洗净汤汁沥干水分 2 将榨菜丝切成小丁 3 香葱切葱花，热锅冷油爆香葱花 4 放入肉馅炒变色炒碎。（肉糜加入葱末，盐，鸡粉，水搅上劲，我买的是已经搅好的） 5 放入榨菜丁炒香 6 豆腐用手抓碎放入炒匀 7 加入生抽，糖，盐，香油和鸡粉炒匀即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

干豆腐肉卷采用辽西地区特有的豆制品——干豆腐，把肉馅裹在里面，经过蒸制而成的一道菜肴。 此菜特点：营养丰富，肥而不腻。 食材 猪肉 150克 鸡蛋 1个 韭苔 50克 胡萝卜 50克 熟五花肉 25克 食用油 10克 生抽酱油 5毫升 料酒 5毫升 姜 3克 食用精盐 1克 鸡精 1克 花椒面 0.25克 生菜 3叶片 胡椒面 0.25克 步骤1　食材的准备 1 猪五花肉打成肉馅备用，干豆腐、熟五花肉备用，韭苔、胡萝卜洗净备用。 2 韭苔切末。 3 胡萝卜打皮，切末。 4 鸡蛋、食用油、料酒、生抽、盐、鸡精、花椒面…

一直都特别喜欢吃豆腐，嫩嫩的滑滑的，口感特别好～今天多味就再为大家带来一道巧炒豆腐丁，不但味道不错，而且不会碎～外焦里嫩的豆腐，不碎的秘诀在后面，快来学一学吧～ 工具/原料 豆腐 1块 洋葱 半个 青椒 半个 大蒜瓣 2个 柠檬 方法/步骤 1 准备食材 2 豆腐切成小丁状～ 3 将豆腐放入盆中，加入玉米淀粉～ 4 轻轻晃动豆腐将面粉裹匀～ 5 锅内留油，大概7成热将豆腐倒入炸制～ 6 炸至表面变脆即可捞出～ 7 青椒和洋葱切丁备用 8 大蒜切片 9 另起锅留底油，将洋葱青椒放入爆香 10 放入番茄酱 11 挤入柠…

素炒油豆腐是一道非常好吃的美食，今天小编就告诉你们怎么做素炒油豆腐 食材 油豆腐 200g 青椒 1个 白糖 适量 蚝油、生抽 适量 油 适量 水淀粉 适量 葱 适量 盐 适量 方法/步骤 1 青椒洗净，去籽切小块 2 油豆腐切成小块 3 碗中加入白糖，蚝油，生抽和适量的清水搅拌均匀 4 起锅烧油，放入葱花炒出香味 5 放入青椒翻炒均匀 6 加入油豆腐和少许盐，炒至油豆腐变松软 7 加入料汁翻炒均，中火收汁后淋入水淀粉，快速炒匀即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细…

    8种蒸豆腐的家常做法，入口鲜嫩爽滑，下饭太赞了！比如豆腐肉沫蒸蛋，虾仁蒸豆腐，鳕鱼蒸豆腐，清蒸豆腐，剁椒蒸豆腐，豆腐蒸腊肠等等。 方法/步骤 1 豆腐肉沫蒸蛋 1、准备食材，榨菜切成末 2、把豆腐倒扣在盆里，切成小块 3、鸡蛋打散加入温水，温水放盐，鸡蛋与温水比例为一比一 4、过滤蛋液，蛋液到入豆腐盆中 5、开水锅中小火蒸十分钟 6、热锅中放入蒜泥和肉末，翻炒出香味后加入榨菜末 7、放香油和酱油翻炒均匀，铺在蒸好的豆腐上即可 2 虾仁蒸豆腐 1、活虾洗净，去壳去虾线 2、用少许料酒和葱姜汁稍微腌制一下 3、…

常嫩豆腐做法撒常嫩豆腐做法  食材 豆腐 50克 豆腐 44克 方法/步骤 1 蒜和姜切末，干辣椒切段，葱切小段，把葱白分开备用。 2 豆腐切块备用 3 热火放入图中的油量，把葱白和姜末蒜末，干辣椒放入锅中炒香。葱花留着备用。 4 放入两勺黄豆酱，两勺生抽，一勺老抽，半勺糖。 5 倒入一碗清水。把豆腐放入锅中，盖上盖子大火烧3分钟。 6 等水分收到图中程度，倒入少许水淀粉。 7 装盘，撒点葱花就好啦！ END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读…

能不能不要让我对豆制品那么着迷，可是它却是那么变化多样，那么地好吃！ 今天的这款是我们家的挚爱，大大小小都喜欢，之一绝对排第一。 食材 猪肉末 350克 荸荠 50克 油豆腐 16个 生抽 1大勺 生姜 8克 食盐 6克 清水 3大勺 白菜 150克 步骤/方法 1 食材准备。 猪肉末，姜末，荸荠去皮。 2 将葱末、生抽和3g盐一起与肉末混合，顺一个方向搅拌均匀。 3 分三次加入45ml水，顺一个方向搅打混合，盖上保鲜膜，腌制30分钟。 4 将荸荠切碎，与肉馅混合均匀。 5 取一个油豆腐，用筷子在一面开一个小洞。 …