怎么做酱牛肉好吃又简单呢？首先，我们一定要选择新鲜的牛肉。其次，我个人觉得做酱牛肉选择牛腱子肉口感好，既不肥腻，又有筋口感好。我们可以加上自己喜欢的调料在电压力锅中定时煮上。无论您再忙下班回家，都可以不慌不忙地吃到喷香喷香的酱牛肉喽！ 食材 牛腱子肉 1000g 葱姜蒜 适量 花椒 适量 八角 适量 草果 适量 香叶 适量 桂皮 适量 老抽 适量 盐 适量 味极鲜 适量 方法/步骤 1 把牛腱子肉放在清水里浸泡至少半小时，泡去血水，冲洗干净，备用。因为用电压力锅炖，不方便焯水，所以尽可能地减少血水。 2 准备好配料…

老爸有一道很拿手的菜，就是这个我们今天要做的五香酱牛肉，当然我学了之后做的味道还比不上老爸的手艺。 食材 牛肉 1500克 油 适量 盐 适量 老抽 适量 白酒 20克 黄酒 20克 陈皮 3克 大葱 50克 生姜 15克 八角 1枚 桂皮 5克 花椒 5克 肉蔻 1个 白胡椒 3克 白糖 适量 步骤/方法 1 把牛肉在清水浸上六个小时左右，这中间要换两次水 2 把牛肉切成大块放进锅里，注入冷水， 加入适量的白酒 3 煮沸，片掉浮沫 4 把牛肉放进冷水里浸泡一个小时，沥干 5 准备好香叶、八角、桂皮、肉蔻、陈皮、白…

       酱牛肉营养丰富，含有大量的氨基酸和蛋白质，能够提高人体的免疫力，是我国北方一道风味独特的美食，其色香诱人，让人垂涎欲滴，下面我们就来看看酱牛肉是如何制作的吧，成品如图所示： 食材 牛肉（牛腱子肉最好） 2块 葱 一根 姜 一块 大料 3颗 花椒 30-40粒 桂皮 一块 香叶 2片 丁香 8粒 生抽 150ml 老抽 60ml 豆瓣酱 4汤匙 方法/步骤 1 将牛肉沿纹理切开，洗净后泡入清水中浸泡30分钟，倒掉血水不要。如图所示： 2 在锅中倒入清水，放入牛肉，大火煮开后，撇去浮沫，然后将牛肉捞出，煮…

将牛肉泡好后，下入制作好的卤汤中炖煮，炖好后捞出卤料，再焖煮六个小时，即可取出食用。 食材 牛肉 500g 八角 6颗 花椒 3g 姜 10g 大葱 10g 洋葱 10g 香菜 10g 五香卤肉包 3个 冰糖 50g 方法/步骤 1 清洗牛肉 把牛肉放入碗中，用清水浸泡3小时，用清水冲洗干净，控干水分。 2 加入香料 加入6颗八角，花椒，生姜，大葱，洋葱，香菜，100盐，100克生抽，100克黄酒，抓拌均匀，密封1晚。 3 制作卤汤 锅中油热后加入香料，3分钟后加入1勺甜面酱，2勺黄豆酱，翻炒后加入开水，加入2个五…