最近很多朋友咨询关于高压锅酱牛肉怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。 方法/步骤 1 食材准备：花生油、生抽、生姜5g、大蒜子5g、老抽5g、八角5g、牛肉300g。 2 把牛肉洗干净控水备用，把牛肉放在高压锅里，所有配料都放进去，加水，盖上盖子焖十五分钟。 3 锅烧七成热，放油，油热把大蒜子放进去，放上一勺酱油，油滚就关火，把热油淋在牛肉上。 4 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：…

20年秘制酱牛肉配方，其实诀窍很简单，酱香浓郁，怎么切都不散 食材 牛腱子、香葱、生姜、八角、花椒、桂皮、香叶、小茴香、白芷、干山楂、料酒 适量 干辣椒、生抽、白糖、老抽、黄豆酱、蚝油 适量 方法/步骤 1 准备一斤牛腱子肉，用清水浸泡起来，时间不少于三小时（我通常泡一下午），中间换几次水，这样能让血水更干净。 2 凉水下锅，放入几片葱姜，一勺料酒，把水烧开后，中火沸腾10分钟，撇掉浮沫，把焯好的牛肉捞出，清洗干净。 3 准备一下辅料，关于酱牛肉，每个人的做法都不同，说一下我这个配方，一直用了很久，3个八角，1块桂…

儿子特别喜欢吃牛肉，自己做的酱牛肉汤鲜味足，吃起来有嚼劲，不论是切片蘸汁还是用煮肉的原汤做面，再切上几片牛肉，都非常的美。 冬季本来就是吃牛肉的季节，再加上靠近中国的传统节日春节，做一锅酱牛肉，全家人或吃肉或喝汤，都是不错的选择！ 感谢欣和提供的六月鲜特鲜酱油和六月鲜红烧酱油，卤出来的牛肉非常棒！ 食材 牛肉(后腱) 2500克 丁香 适量 砂仁 适量 肉豆蔻 适量 草果 适量 小茴香 适量 八角 适量 肉桂 适量 甘草 适量 酱油 400毫升 红烧酱油 100克 步骤/方法 1 牛肉洗净，放凉水浸泡两个小时，浸出…

美味的酱牛肉做起来也可以很简单，酱牛肉再也不是只能在外面买的了，自家做的酱牛肉干净卫生，真的很容易哦。快过年了，大家做起来吧。 食材 牛腱子肉 3斤 生抽 200ml 老抽 100ml 姜 6片 葱 3段 干辣椒 6根 八角 4个 花椒 一小把 香叶 3片 桂皮 2段 桂圆干 4个 冰糖 4颗 盐 两小把 方法/步骤 1 做之前，牛肉可以先去切成一小块一小块的在水里泡半个小时，目的是去血水。 2 之后锅里烧一锅水，待水快烧开的时候放入牛肉，用漏勺反复捞肉，让一大块肉都可以均匀的煮到。这个是在炖之前要先紧一下肉。待锅…

  平常闲暇时比较爱看韩剧。韩剧里不仅是凄美动人的爱情故事和美轮美奂的自然风光吸引观众，里面的精致美食也吸引着我等煮妇们的眼球。于是也尝试在家自己动手制作一些韩国菜肴，体验一下异国美味。   韩国人的饮食离不开泡菜、大酱，爱吃海鲜、烤肉，很多菜肴还离不开豆腐、洋葱。偶今天先上一道酱牛肉，制作过程简单易学，请看~~~   工具/原料 瘦牛肉500克 蒜5粒 洋葱半个 干辣椒2个 葱1根 黑胡椒粒适量 调料：盐、酱油适量<br> 步骤/方法 1 砂锅入凉水将牛肉放入，烧开后去除血沫，加入盐、洋葱、干辣椒、葱…

酱牛肉，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜，大家一起来学习一下吧。 食材 牛肉 适量 冰糖 适量 黄豆酱 适量 料酒 适量 酱油 适量 花椒 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 草果 适量 红尖椒 适量 小茴香 适量 葱结 适量 蒜 适量 姜 适量 方法/步骤 1 牛肉放冷水，烧开后，焯水5分钟，将冰糖炒融化，加清水备用。 2 油热加黄豆酱、水，放入牛肉，加糖水、料酒、酱油。 3 加花椒，八角、桂皮、香叶、草果、红尖椒、小茴香、葱、蒜、生…

总有朋友问我，为什么你那么喜欢下厨做菜呢？其实说白了还不是因为爱吃！拿今天的酱牛肉来说吧，酱牛肉是我家铥生的大爱，公公知道铥生爱吃每年过年回家饭桌上必定有酱牛肉的身影，有时还会酱牛肉和猪头肉双拼，每每铥生都吃的意犹未尽，这让我萌生了自己做酱牛肉的想法。 在做酱牛肉之前我曾经试过自己做卤牛肉，当时还特意学习了卤牛肉和酱牛肉到底有什么区别。从口感上说，卤牛肉相对比较软烂，而酱牛肉因为经过冷水浸泡和室温风干两个步骤吃起来会比较筋道；从选料上讲，卤制可以使用动物性原料：如牛肉、鸡、鸭、内脏等，也可以使用植物性原料：比如豆腐…

我们可以自己在家制作酱牛肉，选择新鲜的牛腱子肉，嚼起来劲道好吃。 食材 牛肉 适量 葱姜 适量 八角 适量 花椒 适量 辣椒 适量 香叶 适量 桂皮 适量 盐 适量 老抽 适量 料酒 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 牛肉放在清水里泡洗几遍，这样就不用焯血水了。 2 准备好配料：葱段、八角、花椒、辣椒、姜片、香叶和桂皮。 3 牛肉放入电压力锅内，再加入适量的水，刚好漫过肉块，把2中的所有调料加进去。 4 再调入适量的盐、老抽、生抽和料酒，摇晃均匀。 5 加盖密封，按下牛羊肉键，待电压力锅的浮子自然下落后，再保温约1…

健康好吃 食材 食盐 8克 白砂糖 6克 小茴香 4克 桂皮 3克 香叶 6克 花椒 8克 八角 7克 白酒 6克 方法/步骤 1 新鲜或者解冻好的牛腱子，拦腰切成两块，放在清水中，泡出血水。勤换水；夏季或者屋子里温度高的时候可以放在冰箱冷藏中进行。 2 取一口宽口锅盛入清水，放入几段葱段和一小撮花椒粒；把泡好血水的牛腱子放入锅中，开大火，水开之后煮10分钟左右，出尽血沫子。 3 另起一大锅，（大铁锅或者较深的汤锅，个人推荐深汤锅，不怕溢水，省心。）多放水，开大火；同时准备酱牛肉用的各种调料，如图，详见用料List…

酱牛肉的做法 食材 豆瓣酱 60g .生抽 150g 糖 3g 老抽 60毫升 丁香 8粒 大料 3g 花椒 40g 干辣椒 7个 姜 1块 方法/步骤 1 将一条牛腱子一切两半，洗净后泡入清水中浸泡30分钟，倒掉血水不要 2 锅中倒入清水，放入牛腱子，大火煮开后，撇去浮沫，然后将牛腱子捞出，煮肉的水倒掉不要 3 把锅清洗干净，将焯烫好，洗净的牛腱放入锅中 4 把葱、姜、香叶、大料、花椒、草果、桂皮装进调料包，放入锅中，加入水 5 放入生抽、老抽、豆瓣酱和糖搅拌均匀 6 盖上锅盖，按下“腐乳蹄”进行炖煮 7 烹饪结…

步骤 1.准备所有原材料 2.牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时，其中更换几次水，直到水变得清澈，没有血渗出为止 3.将八角、茶叶、桂皮、香叶、花椒等香料放入，用线封口 4.锅中加入清水，水中加入半小杯白酒，将牛肉放入 5.开火煮，煮至牛肉颜色变白，体积缩小即可关火 6.然后将牛肉取出，用凉水冲洗干净备用 7.电锅里放入牛肉，加入切片的葱姜  8.倒入一大勺白酒 9.放入老抽和适量盐，加入一大勺糖 10.最后将缝好的料包放入 11.往锅中加入适量开水 12.盖上锅压上阀，定好时间（40分钟）即可 13.凉后即可捞出切片…

今天给大家分享如何自制家庭版酱牛肉，简单易学，酱香浓郁，美味十足，大家赶紧来学一学吧！ 工具/原料 牛肉500g、冰糖20g 葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精 方法/步骤 1 首先将牛肉切成大块，冷水下锅，加入料酒和葱姜，煮出浮沫，洗净 2 然后起锅烧油，加入冰糖，小火炒出枣红色，加入清水煮开，放入牛肉 3 再加入葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精，小火炖50分钟左右即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询…