酱牛肉特别好吃，下面和大家分享一下酱牛肉的做法是什么，希望可以帮助到有需要的朋友。 食材 牛腱子 200克 葱 10克 姜 10克 蒜 10克 盐 10克 味精. 10克 生抽 10克 料酒 10克 花椒 10克 桂皮 10克 草果 10克 江曲米 10克 干辣椒 10克 老抽 15克 鸡汁 20克 大料 3颗 小茴香 15克 蚝油 20克 香叶 35克 甜面酱 30克 方法/步骤 1 牛腱子洗净，放入盘中备用。 2 葱姜切大片、蒜切丁。 3 锅中加清水、味精、老抽、生抽、鸡汁蚝油、大料等，大火烧开调成酱汤。 4 …

三酱牛肉的做法 食材 牛腱 1000克 酱油 200克 甜面酱 100克 腐乳 2块 生姜 30克 大葱或洋葱 50克 各种香料 详见步骤 方法/步骤 1 牛腱，最好是金钱腱，洗净，泡水4小时，每1小时清洗换水一次。捞出，滤干水分。添加没过牛腱的酱油，放拉链袋密封，冰箱过夜腌制。 2 腌好的牛腱连酱油一起放入锅中，加水没过牛腱至少5厘米。中大火煮开。 3 准备香料：八角，桂皮，香叶，红花椒，草果，干辣椒，陈皮，山楂，小茴香，白豆蔻，罗汉果，白胡椒粒，良姜，肉豆蔻，丁香。 把香料和生姜、洋葱或大葱一起放入纱布袋，扎紧…

酱熟食，就是可以根据自己的口味和习惯来烹饪，看着煮出的成品，也很有充实感。 食材 牛腱子肉 1000g 酱料包 1个 葱 2段 酱油 适量 老抽 适量 盐 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 买了1000g牛腱子肉，两块，用水浸泡几个小时，去去血水，中间换换水。 2 葱切2段，一个调料包，超市有的卖，里面有干姜、花椒、八角、小茴香、丁香、山奈、砂仁、桂皮、豆蔻，挺齐全，也省事，不用自己单独配，很方便。 3 牛肉泡好后，放锅里，加水加料酒烧开，煮五六分钟，捞电压力锅里面。 4 另添水，水量没过牛肉，加葱段，放调料包，加…

用普通食材，做好吃美食；【凉拌酱牛肉】简单做法，快来和我一起学习吧…… 食材 牛腱子肉 1000克 冰糖 一小把 花生 1小把 辣椒油、香油 适量 香菜、蒜末 适量 盐、香醋 适量 桂皮、八角、香叶 适量 料酒、十三香 适量 干黄酱、酱油 适量 大蒜、姜 适量 方法/步骤 1 牛腱子肉洗净切成较大的块 2 牛肉放进盆里，放入拍碎的姜，料酒，酱油，十三香，干黄酱 3 用手抓均匀，使每块牛肉上都裹上调料。盖上保鲜膜腌制2个小时以上。 4 腌制好的牛肉冷水下锅。再加入八角大料，香叶，桂皮，大火煮开。 5 煮至沸腾，用勺子…

做个酱牛肉，招待亲戚朋友都非常有面子 工具/原料 牛腱子500克、葱姜、料酒、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、黄豆酱、甜面酱、冰糖 方法/步骤 1 牛腱子冷水下锅，加葱姜、料酒煮出血沫，捞出洗净 2 冷水下锅，加入干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、黄豆酱、甜面酱、冰糖 3 开大火煮开，然后转小火即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

猪肉价格持续上涨，牛肉成了食肉的新宠，酱牛肉就是一道牛肉的基础菜肴，想要制作成美味的酱牛肉，首先必须掌握酱牛肉的腌制方法。 食材 牛肉 750g 姜片 10g 香叶 5g 卤料 8g 花椒 5g 大葱 10g 方法/步骤 1 准备大碗，放入洗净的牛腱肉。 2 加入香葱4根，姜6片，花椒5克，盐50克。 3 倒入20克料酒去腥，用手按摩揉搓牛肉使其入味。 4 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏12个小时，酱牛肉就腌制完成了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士…

酱牛肉是大家都非常喜欢的一道美食，是以牛肉为主要原料，加上多种调料制成的肉制品，有补中益气、强健筋骨、化痰息风等功效。酱牛肉有着浓厚的纤维，丰厚的口感，经常是切成片状当做下酒菜。对于喜欢吃这道菜的人，最好是自己能够了解并亲自操作，这样口感会更佳。下面将为大家详细介绍酱牛肉的简单做法。 食材 牛肉 1000g 食盐 适量 鸡精 适量 姜 适量 葱 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 黄豆酱 适量 白糖 适量 十三香 适量 方法/步骤 1 1、选取1000g的牛肉，酱牛肉主要是选取牛的前半部分，牛的前半部分活动量…

      工具/原料 牛肉1000克 盐10克 白砂糖15克 料酒45毫升 酱油15毫升 黄酱100克 八角2粒 花椒 桂皮 葱姜 步骤/方法 1 将牛肉用流动的清水冲洗一下，目的是去除表面的污物。   2 将牛肉放入煮锅中，加入凉水，水量没过肉块。   3 中大火煮肉，水开后将血沫撇出，边撇边煮，煮约15分钟后至血水清除干净，将肉块捞出沥干水分。   4 将牛肉放入汤锅中，加入热水至完全没过牛肉，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和料包（花椒、大料、桂皮）。盖上盖子大火煮半小时，转小火2小时。再揭开锅盖大…

不用加一滴油，老人孩子都爱吃。秒杀外面卖的酱牛肉，大家来试试吧～ 食材 牛腱 500克 姜 6片 香葱 1小把 八角 3个 花椒 1小把 桂皮 1块 香叶 2片 小茴香 1小把 白芷 2小片 料酒 6勺 生抽 4勺 白糖 1小勺 老抽 1勺 黄豆酱 2勺 耗油 1勺 鸡精 1勺 方法/步骤 1 牛腱洗干净之后泡在清水中，泡出血水，中间换几次水。放入锅中加入适当料酒（配料以外的）焯水。水开后，至少焯10分钟。焯好的肉捞出洗净备用 2 焯水的同时来准备配料。如图所示～姜刨皮切大片，香葱洗净打个结。3个八角，两片干山楂，…

牛肉是很多朋友喜欢吃的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道酱牛肉怎么用电饭锅做吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮到大家。 食材 牛腱子 适量 丁香 适量 香叶 适量 草果 适量 花椒 适量 桂皮 适量 八角 适量 冰糖 适量 料酒 适量 蚝油 适量 生抽 适量 老抽 适量 姜 适量 葱 适量 方法/步骤 1 盐、花椒中火炒香。 2 倒入料酒。 3 腌制过夜。 4 倒出清洗干净。 5 姜片、料酒、葱结冷水下锅。 6 花椒、丁香、香叶、桂皮、八角、草果温水浸泡15分钟。 7 热锅冷油放入冰糖。 8 炒出…

在俺们东北这嘎嗒，冬天天寒地冻的，吃点热量实足的肉菜很重要，现在教大家做一道既是家常菜，又能上得了大宴席的东北菜，酱牛肉。照我的方法，初次入厨的小妞也绝对会一次成功，保你好吃到爆！ 食材 牛腱肉 2000克 大葱 60克 姜 35克 盐 30克 糖 15克 料酒 40克 老抽 35克 十三香 20克 花椒 5克 香叶 两片 小茴香 4克 陈皮 5克 桂皮 5克 甘草 5克 八角 一大朵 食醋 少许 山楂 一个 方法/步骤 1 牛腱肉切成大块，用清水浸泡超过一个小时，以浸出血水。这次这块是朋友从澳洲空运来的极品牛腱肉…

怎么做酱牛肉，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。 食材 牛肉 500g 葱 20g 姜 20g 老抽 10g 盐 10g 花椒 10g 八角 10g 方法/步骤 1 葱切片。 2 姜切片。 3 锅中倒入清水。 4 放入牛肉。 5 加入盐和老抽。 6 接着加入桂皮和花椒。 7 再加入葱和姜片。 8 大火烧开后小火慢慢炖至牛肉软烂。 9 成品展示。 10 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医…