将牛肉泡好后，下入制作好的卤汤中炖煮，炖好后捞出卤料，再焖煮六个小时，即可取出食用。
食材
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牛肉 500g
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八角 6颗
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花椒 3g
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姜 10g
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大葱 10g
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洋葱 10g
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香菜 10g
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五香卤肉包 3个
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冰糖 50g
方法/步骤
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1
清洗牛肉
把牛肉放入碗中，用清水浸泡3小时，用清水冲洗干净，控干水分。
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2
加入香料
加入6颗八角，花椒，生姜，大葱，洋葱，香菜，100盐，100克生抽，100克黄酒，抓拌均匀，密封1晚。
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3
制作卤汤
锅中油热后加入香料，3分钟后加入1勺甜面酱，2勺黄豆酱，翻炒后加入开水，加入2个五香卤肉包，50克冰糖，卤汤就做好了。
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4
腌制牛肉
锅中放入牛肉，香料水，卤汤，盖上盖子小火慢炖1小时后，把香料挑出，关火焖6小时即可。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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