今天教大家做一道：锅塌豆腐。外焦里嫩，满口葱香的锅塌豆腐做法，适合老人小朋友 ~~想吃的赶紧马了试试看！ 食材 豆腐 1块 淀粉 适量 大葱 1根 食盐 半勺 味极鲜生抽 1勺 蒸鱼豉油 1勺 白胡椒粉 少许 方法/步骤 1 豆腐切方块，放入盐水中泡10分钟，去豆腥味和防碎。如图 2 大葱切段备用。如图 3 豆腐块均匀沾上一层干淀粉。如图 4 锅中倒油烧热，倒入豆腐块炸至两面金黄。如图 5 锅中留点底油，用中小火把葱段炸香，再倒入豆腐块，加入生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉，翻炒均匀。如图 6 倒入淀粉水勾芡，即可出锅。如图…

豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。 今天这道美味以豆腐为主料，外焦里嫩，色香味俱全，老人孩子都爱吃！ 食材 豆腐 1块 淀粉 适量 大葱 一根 生抽 1勺 蒸鱼豉油 1勺 白胡椒粉 适量 食盐 适量 步骤/方法 1 备料：豆腐、生抽、蒸鱼豉油、大葱、淀粉 2 豆腐切方块，放盐水中泡10分钟，去豆腥味，防碎还入味； 3 大葱切段备用，葱多放出味香； 4 豆腐块均匀沾上一层淀粉，也可再沾上一层蛋液，随个人喜好； 5 锅…

锅塌豆腐是山东经典的汉族名菜之一，属于鲁菜。锅塌是鲁菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。其特点是豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，十分入味，又可称为“锅塌豆腐夹馅”，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香，营养丰富。我今天做的方法不太正宗，豆腐没有煎而是炸了一下！不过我家女儿吃了直呼太好吃了！因为里面我用了自己熬制的虾籽酱油，实在太鲜美了！ 食材 豆腐 200克 鸡蛋 1个 虾油 适量 色拉油 适量 面粉 适量 料酒 1勺 白胡椒粉 少许 盐 少许 砂糖 少许 浓汤宝 半小盒 香油…

锅塌豆腐有很多小伙伴喜欢吃，但是不知道怎么做，下面为你介绍下具体的做法，希望可以帮助到你。 食材 板豆腐 1块 鸡蛋 2个 大蒜 2瓣 小葱 1把 面粉 适量 麻油 适量 生抽 适量 黄油 适量 高汤 适量 白糖 适量 盐 适量 方法/步骤 1 将小葱切成葱花。 2 把大蒜切成末。 3 切去板豆腐上下两面的硬皮。 4 把板豆腐切成一公分左右的厚片。 5 在盘子上铺一层面粉。 6 放上豆腐。 7 撒一层面粉拍匀。 8 热锅起油，大火烧热后转小火。 9 将豆腐裹上蛋液。 10 将豆腐放入锅中。 11 转中火将豆腐的两面…