黄豆营养丰富，经常用芹菜拌着吃。今天发现菜场大妈卖的一种芹菜，菜杆细细的，营养不良的样子。大妈说这是香芹，超好吃。买了用它拌黄豆，香味果然浓郁，清爽脆口，是一道不错的佐粥小菜。 食材 黄豆 100克 香芹 半斤 食用油 1勺 盐 2克 八角 2粒 花椒 2克 方法/步骤 1 黄豆提前冷水浸泡一晚。 2 黄豆泡发后放入煮锅，加八角、盐，煮熟。煮熟关火后不用急着捞出黄豆，多泡一会入味儿。 3 香芹洗净。 4 香芹切段煮熟。   5 盆里放入黄豆、香芹、盐，拌匀。 6 炸花椒油，趁热烹入。 7 拌匀即可。 END 注意事…

俗话说“夏至馄饨冬至饺子”，今儿就说说饺子。很多人爱吃韭菜馅饺子，其实韭菜在春天的头茬嫩韭最好吃，它不仅鲜嫩，而且韭香浓郁。现在一年四季都可以吃到韭菜，但我家很少吃夏季和冬季的韭菜，原因是夏季雨水丰盛，韭菜疯长，不够鲜嫩；冬季韭菜都是大棚菜，倒是水灵鲜嫩，但是没有足够的韭菜香味。所以这两个季节吃饺子，我就尝试着用其他青菜来代替，冬季的大白菜是没得说了，这是北方老百姓的冬季看家菜，我也尝试过很多青菜来做饺子馅，做来做去，感觉香芹用来做饺子馅最佳，香芹不是咱一年四季都能吃到的大大棵的普通铁杆芹菜   方法/步骤 1 打…

香芹是可生食或用肉类煮食，也可作为菜肴的干香调料或做羹汤及其他蔬菜食品的调味品，深受人们欢迎。今天给大家参考一下，牛肉是香芹怎么做好吃。 食材 香芹 300克 牛肉 300克 食盐 10克 红尖椒 10克 调和油 10克 方法/步骤 1 把牛肉逆向纹路切丝，放入食用油和盐搅拌均匀一下。 2 入油锅炒一下，八成熟后出锅备用。 3 把香芹菜洗干净切成段，辣椒切丝和姜切丝。 4 起锅烧油，放辣椒爆出香味。 5 然后加入切好的芹菜段、姜丝继续翻炒均匀。 6 炒得芹菜半熟时，可放入一点水煮3分钟。 7 待芹菜八成熟后放入已经…

鸡蛋很神奇，可以煮着吃、炒着吃、蒸煮吃，还能用来做烘焙。春季又是香芹最好吃的季节。香芹炒鸡蛋，一道简单的家常菜，如何炒出好吃的鸡蛋，就要厨艺了。 食材 鸡蛋 2个 香芹 300克 盐 2克 油 3毫升 步骤/方法 1 香芹，去跟、去叶，洗干净沥干水，待用； 2 2个鸡蛋打散，放盐、油拌均，香芹切段；PS:鸡蛋放盐、油拌均这个很重要； 3 热锅，倒油，锅温上升130°左右； 4 迅速倒入鸡蛋液，渐渐变黄，马上起锅，不需要太熟； 5 刚刚煎蛋油锅，爆炒香芹； 6 加入刚刚煎好的鸡蛋； 7 放盐炒均，即可。 END 经验…