鸡蛋很神奇，可以煮着吃、炒着吃、蒸煮吃，还能用来做烘焙。春季又是香芹最好吃的季节。香芹炒鸡蛋，一道简单的家常菜，如何炒出好吃的鸡蛋，就要厨艺了。
步骤/方法
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1香芹，去跟、去叶，洗干净沥干水，待用；
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22个鸡蛋打散，放盐、油拌均，香芹切段；PS:鸡蛋放盐、油拌均这个很重要；
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3热锅，倒油，锅温上升130°左右；
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4迅速倒入鸡蛋液，渐渐变黄，马上起锅，不需要太熟；
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5刚刚煎蛋油锅，爆炒香芹；
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6加入刚刚煎好的鸡蛋；
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7放盐炒均，即可。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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