淮山又叫山药，一种比较好的中药食材；这次用它与大头鱼的鱼头做一道汤。 食材 鱼头 一个 淮山 100克 方法/步骤 1   家里的刀没那么好用，在买鱼头时叫老板帮忙砍成块的。拿回家后就要细心处理了。先用生粉和盐揉洗一遍，鱼头的腮部是最易藏脏物了，一定要清洗好。清洗完毕，沥干水，加上料酒和少量盐腌制十分钟。 2   淮山，这叫铁棍淮山。用来煲汤不容易糜烂。去外皮，切成块状泡水中待用。 3   姜，连皮一起切成细粒，越细越好。   小葱和香菜二根切成碎小，备用。 4   放入适量的水烧开，这里我加了点沙参一起煲，不…

在当下高节奏的都市生活里，外卖已经成为越来越多职场人的就餐选择，亲自下手烹饪食材成为一件遥远而奢侈的事情。不少朋友不知道如何制作鱼头汤，下面小编介绍烹饪鱼头汤的方法，希望能帮到大家。 食材 鱼头 1个 方法/步骤 1 准备食材：鱼头1个，生姜2片，盐10克，枸杞10克。 2 加工食材，将鱼头清洗干净，放入锅中。 3 食材入锅，把鱼头、生姜和枸杞一起放入锅内，加水炖煮，出锅前加入盐调味即可。 4 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者…

天麻具有很高的营养价值，富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物、糖类、铁等营养物质，具有增强记忆力、保护视力、延年益寿等功效，是老少皆宜的保健药材。 食材 鱼头 250克 姜片 20克 天麻 5克 枸杞 2克 盐 适量 鸡粉 适量 方法/步骤 1 锅置旺火上，注油烧热，放入姜片爆香。 2  再放入洗净的鱼头，煎至焦黄。 3  盛入盘内备用。 4 取干净的砂煲，倒入开水。 5 放入天麻，再放入姜片和鱼头。 6 加入少许盐。 7 用大火煲开。 8 再加入少许鸡粉。 9 盖上锅盖，转中火再炖8分钟。 10  揭开锅盖，放入枸杞。…

海带中含有丰富的碘元素，经常食用对我们的身体很有好处，鱼头炖海带别有一番风味。 食材 海带 1块 鱼头 1个 香油 5ml 南德 1勺 盐 1/3勺 方法/步骤 1 取1个鱼头，清洗干净后，放在盘中。 2 把鱼头从中间剁开，放在盘中。 3 把海带清洗干净后，放在清水中泡4~5个小时后，然后再清洗一下，放在盘中。 4 把海带切成条状，放在盘中。 5 洗锅，点火，在锅中加入200ml左右的水，把火调到大火挡。 6 在锅中的水烧滚后，把盘中准备好的海带倒入锅中。 7 在锅中的水再次烧滚的时候，把海带从锅中捞起，放在盘中。…

红萝卜玉竹马蹄鱼头汤 清热润燥、滋养皮肤。是秋季气候干燥，调养身体的佳品 食材 红萝卜 250g 玉竹 25g 马蹄 150g 大鱼头 300g 方法/步骤 1 1、红萝卜去皮切块，马蹄去皮拍裂，大鱼头原个去鳃洗净 2 2、用少许油在铁镬内煎至两面金黄色，加入少量开水，然后与上料同放入锅内 3 3、再加适量清水，煲1小时，以盐调味，便可饮用。 END 注意事项 水不宜太多 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

豆腐鱼头汤很营养的汤，这个季节做一些给正在长身体的还在吃，不充钙质吸收有助于长高，都是三月到五月是最好时机，感觉补一补吧 食材 鱼头 2个 豆腐 3块 姜 1块 枸杞 10克 芹菜 20克 盐 5克 胡椒粉 30克 油 2毫升 方法/步骤 1 准备鱼头豆腐和姜块，稍微用少许盐腌制一下。 2 水豆腐切大块 3 下少许油放入鱼头小火煎，煎到两面金黄放入砂锅倒入适量的开水熬煮。 4 下入拍烂的姜块 5 熬煮到奶白色的汤后下入豆腐继续炖煮 6 炖好后撒入枸杞芹菜 7 然后下入适量的盐和胡椒粉即可 END 注意事项 鱼头煎两…