黑米饼的家常做法 食材 面粉 100克 莲蓉 适量 黑米面 35克 花生油 30克 糖浆 85克 枧水（碱水） 2克 方法/步骤 1 转化糖浆（转化糖浆做法）倒入碗里，加入枧水、花生油拌匀 2 筛入面粉、黑米粉，搅拌揉成面团，放置1小时分钟 3 将面团和馅（莲蓉馅的做法）分成小份，皮与馅的比例是3：7 4 将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形 5 月饼模具内撒上一些面粉防粘，摇一下，使面粉附在模具上，再将多余的面粉倒出，把包好的面团放入模具，压模 6 如果脱膜后月饼表面面粉较多，喷上少许水，等水干后…

黑米蛋糕的做法 食材 低粉 45g 母乳 25g 油 25g 鸡蛋 2个 糖 15g 红枣 10个 黑米 适量 方法/步骤 1 两个鸡蛋，蛋白蛋黄分离，蛋白放在金属容器里，无油无水哈 2 把25g油和奶加进去（我放的是母乳，没有就用奶粉）搅一下，把红枣泥放进去拌匀（红枣基本煮完去皮去核以后已经很接近泥的状态了，我是用辅食棒捣成泥的） 3 蒸好的黑米去掉多余的水放进去拌匀 4 筛入低粉，画十字拌匀蛋黄糊 5 蛋白打到粗泡放第一次糖，泡沫细密细腻加第二次糖，出现纹理加第三次糖 6 提起来有弯曲的角就OK了 7 一勺蛋白…

红豆黑米豆浆很多人都喜欢喝，早上来一杯唤起一天精气神。本次给大家介绍如何做红豆黑米豆浆，快来看看吧。 食材 红豆 10克 黑米 10克 红枣 10克 冰糖 3克 方法/步骤 1 首先将红枣提前浸泡一晚后清洗干净去核。 2 将所有食材倒入料理机里，加入适量的纯净水。 3 启动豆浆功能，等待5分钟即可做好。 4 一份营养美味的红豆黑米豆浆即可做好。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展…

       黑米营养丰富，但米质太硬，需提前泡发才方便熬制。若想喝黑米面糊粥，可直接用黑米面粉熬，方便省时，味道还超级棒。 食材 黑米面粉 2大汤匙 清水 适量 方法/步骤 1  用勺子舀出适量黑米面粉。 2 加水溶解，搅成较稀的面糊状。 3 汤锅烧开水，将黑米面糊用筷子搅拌着下入开水锅中。 4 用汤勺搅动，烧开黑米面糊，并保持微沸几分钟。 5 关火，将黑米面糊粥舀入碗中。 6  深吸一口气，黑米的清香扑鼻而来，陶醉啦。     END 注意事项 黑米面糊下锅后易溢，注意关小火或将汤锅盖敞口，中途记得勤搅动，以防…

今天做一道南瓜馅包子，甜甜的，喜欢的一起试试吧 工具/原料 南瓜：300克 黑米：1碗 方法/步骤 1 南瓜去皮、去籽、切片、蒸熟；倒入盆中按压成泥 2 待南瓜泥晾至温热，放入3克酵母，一小勺白糖（促进发酵），大约300克面粉和成软硬适中的面团（面太干的话可以加少许温水），放置在以便发酵。 黑米淘洗干净，放入压力锅中，放入高出黑米一指节的清水，选米饭键煮熟 3 在煮好的黑米中放入切好的红枣碎、葡萄干、红糖，搅拌均匀 4 将黑米和红枣等搅拌均匀 5 醒发好的面团取出放案板上揉面排气 6 下剂、擀皮、包馅，封口朝下再将…

黑米是一种药、食兼用的大米，外表墨黑，营养丰富。那么如何辨别黑米的优劣呢？ 方法/步骤 1 看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米，且米粒上没有裂纹，无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不均匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。 2 闻黑米的气味。手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即闻气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他们异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味的为次质、劣质黑米。 3 尝黑米的味道。可取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑米味佳，微…

一直喜欢做馒头，北方的馒头就是主食，各种馒头吃惯了白馒头，不妨试一试粗粮馒头吧。 文中用的是一次发酵的馒头，比较简单容易好上手。 如果是用来先发面后揉面的，同样的道理也要把面揉的特别的光滑才可以 食材 中筋面粉 250克 黑米粉 50克 适量 水 150克 糖 20克糖 酵母 3克 适量 方法/步骤 1 将糖和酵母倒入温水中静置五分钟化开。 2 接着加入250克中筋面粉。 3 再称入50克的黑米粉。 4 用筷子搅成絮状。 5 手抓成团之后一直揉揉出非常光滑的面团为止。 6 分成六个小剂子，然后挨个揉圆，揉的很均匀很…

最近有很多的朋友咨询关于如何制作黑米馒头的问题，今天的这篇经验就聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。 方法/步骤 1 准备好材料，将酵母溶于水中。 2 向水中倒入面粉、黑米面，揉匀成团，发酵至2倍大。 3 将发酵好的面取出彻底揉匀，揉成馒头。 4 将馒头放入冷水锅，大火烧开，再转中火蒸20分钟即可。 5 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

正常黑米表面有光泽，表皮用指甲抓下来是片状的，劣质黑米为粉末状。 黑米的米心是白色的，普通大米的米心是透明的。 正常黑米的泡米水是紫红色的，稀释后也是紫红色或偏红色。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

黑米是一种有营养的食物，下面和大家分享一下怎么煮黑米才容易烂，希望可以帮助到有需要的朋友。 方法/步骤 1 煮黑米前，在清水中浸泡一晚，让黑米粥更加的松软，更好的熬煮。 2 煮黑米的过程中，适量的使用热水，热水可以让黑米煮烂。 3 在煮的过程中，用勺子搅拌均匀。 4 煮黑米时，加一些薏米、糯米、花生米一起熬煮，容易煮烂。 5 煮黑米时用小火熬煮，更容易煮烂黑米。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许…

黑米小米特有的香气被打磨细腻后散发出来很迷人，不用放任何辅助食材就香香的，非常好喝，就连家里最爱挑食的小朋友每次都会和一大碗。 食材 小米 半碗 黑米 半碗 燕麦 半碗 方法/步骤 1 小米，黑米，燕麦，这里我用的是等量，每样小半碗，我的机器是1200毫升的，根据自家的机器来调整用量，燕麦我用的是即食燕麦，不用清洗 2 把小米和黑米放一切清洗干净 3 所有材料统统放入豆浆机，按照需要加水 4 启动豆浆机的米糊功能即可，20分钟后自然完成 5 倒出来就一股浓郁的米香 END 注意事项 非常好喝，不分早中晚，三餐里都适…

黑米性平，味甘，归脾经、胃经，抗衰老 方法/步骤 1 抗衰老 黑米外部皮层中含有花青素类色素，具有很强的抗衰老作用 2 预防动脉硬化 黑米的色素中富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很好的作用 3 黑米核桃同食，健脾补肾、固精益智 4 黑米健脾强身，莲子养心安神、益肾涩精，两者同食，滋阴安神、补肾健脾 5 黑米养精乌发，大枣健脾和胃，两者同食，滋补脾胃，乌发养颜 6 黑米补肝益肾，黑芝麻养发、抗衰老，两者同食，乌发养颜、滋补肝肾 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域…