高笋炒肉怎么做 - 经验大全

高笋不是笋，是四川人对茭白的称呼，茭白是一种水生植物，味道肥嫩清甜，春夏季节美味的蔬菜之一。茭白炒肉是家常菜，做法十分随意，我在做高笋炒肉的时候加入一些常用调料，做出不同的风味了。下面我的分享下如何做这道菜~~

工具/原料

<p>高笋250克，瘦肉250克，精盐，食用油，辣椒油，鸡精，五香粉。<br></p>

步骤

1

瘦肉切片，高笋切片。
2

切好的瘦肉放进油锅里翻炒。
3

加适量的盐将瘦肉炒干水分。
4

放进切好的高笋。
5

翻炒均匀。
6

调点精盐。
7

放适量的辣椒油提辣，提色。
8

调入五香粉，鸡精。
9

翻炒均匀出锅即成。

END

注意事项

分次加入水能使肉片充分吸收水分，纤维变得有弹性。
炒肉之前将腌好的肉冷藏15-20分钟可以使肉更加滑嫩。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

展开阅读全部

文章评论