家庭版营养美味的灌饼-为你省时

第1步，取一个大碗，倒入300克面粉，把面粉里加一点盐，拌均匀，然后把面粉分成两半。

第2步，面粉中一半加开水搅拌，一半用温水搅拌，再加入3毫升的植物油或者色拉油都可以，搅拌成絮状。

第3步，这个时候就可以揉面了，洗干净手，开始揉面，面揉的越光滑越好，揉好面后用保鲜膜覆盖静置待用。

第4步，这会可以准备油酥了。取一个干净无水无油的小碗，取三勺左右的面粉放小碗里，加一点五香粉，然后开火把油加热，大约10毫升油就好了。油热后倒入小碗，搅拌均匀，油酥要做的稍微粘稠一点。

第5步就是把油酥包进去，做好饼胚。粘板上抹点油，就是把油酥包进去，做好饼胚。粘板上抹点油

第6步就是包油酥，把分好的小面团稍微压一下，压扁一点，然后把油酥包进去，像包包子似的，收好口，不要让油酥流出来了。然后用保鲜膜包好，如果是为了第二天早上吃的，那么可以放冰箱里面去了。如果是现做现吃的，那么静置一会，去准备其它食材吧。

第7步，做酱，切点蒜沫，腊肉沫，我调了一个芝麻酱和豆瓣酱加生抽的酱汁，把蒜沫和肉沫放锅里，加点油，稍微炒香一点，然后加入酱汁，收汁出锅。

第8步，把生菜洗干净待用，准备好的鸡蛋，葱切段，鸡蛋敲碎放入杯中，加入葱段，盐，搅拌均匀。

第9步，平顶锅加一点油，大火加热，关小火，把面团轻轻的擀成薄薄的饼，一定要轻一点，不能擀破。然后放入锅里，30秒的样子翻面，稍微开大一点的火煎。

第10步，等饼全部鼓起来了，用筷子戳一个洞，把蛋液倒进去，翻个面继续煎至两面金黄即可出锅。

第11步，出锅后，抹上酱，放一张生菜（我是家里没食材了，所以生菜里没加东西了，你要是想做的更加丰富一些，可加点土豆丝，火腿肠之类的），抹一些酱，卷起来，加一碗银耳汤，真是美味啊。家里宝贝不吃酱，就直接给他切成块，也很好吃哦。