一次做一大盆，酸辣可口，照我的配方做不好吃来找我。
食材
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鸡爪 500克
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猪皮 100克
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姜 1块
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葱 2根
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料酒 3勺
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香叶 3勺
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青花椒 2勺
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红辣椒 3根
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小米辣 3根
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白醋 2勺
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咸盐 2勺
方法/步骤
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1
先将鸡爪上的指甲去掉，然后将鸡爪砍成两块或者三块，放入碗中备用。
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2
将猪皮切成块状，放入碗中备用。
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3
将猪皮和鸡爪全部冷水下锅，放入姜片，葱结，料酒，两片香叶，适量的青花椒，全程大火煮8 分钟。
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4
全部捞出放入冷水中，把浮沫全部清洗干净，然后再用流水冲10分钟左右。
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5
将红辣椒切成段，将小米辣切成段，大蒜切成片，生姜切成片，放入碗中备用。
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6
在碗中加入一勺咸盐，再倒入大半碗的凉白开，假日两勺白醋，然后搅拌均匀。
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7
将冲好的鸡爪和猪皮放入调料中，用保鲜膜包起来，再冰箱放一晚上即可食用。
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8
成品。
END
注意事项
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想要更辣点的可以多放点小米椒。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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