对于喜欢居家做饭的朋友而言，能够做上美味可口的食物是十分有成就的事情。现在我要和大家分享的美食是红烧肉炖鹌鹑蛋。那么该如何做呢？下面，我和大家分享下自己的经验吧。
方法/步骤
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1
将五花肉切成麻将大小，把五花肉凉水下锅，加入葱段、姜片、料酒大火烧开，焯水3分钟后控水捞出。
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2
炒锅加入少许植物油开小火，下入五花肉多煸炒一会，炒出五花肉的油脂，待表面焦黄后控油盛出。
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3
锅内留少许底油，开小火下入几粒冰糖，炒成焦糖色下入五花肉翻炒均匀。
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4
加入葱段、姜片、香叶、桂皮、八角炒香，再加入料酒、生抽、腐乳汁，把五花肉炒至上色均匀，然后淋入热水煮开，开小火45分钟。
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5
炖45分钟后，加入一些煮熟的鹌鹑蛋，加入食盐调味，再炖15分钟。
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6
最后将挡位转大火收浓汤汁即可将红烧肉炖鹌鹑蛋出锅装盘。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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