新鲜的梭鱼，不需要任何多余的调料，就能做出鲜美的味道来。
步骤/方法
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1原料：梭鱼、葱、姜、蒜
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2姜切片，葱卷好打结，梭鱼切块，粘上面粉（煎鱼防粘锅底）
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3锅烧热后，加入油，关小火，将鱼块下锅中，慢煎
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4底面煎至金黄色时，轻轻将鱼翻面继续煎
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5另一面也煎至金黄色时，加入清水，将姜片、蒜、葱放入，加入料酒和生抽，大火烧开水后中小火慢炖
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6汤汁慢慢变成了乳白色，当汤汁渐少时，加入盐调味，继续收汤汁，这个时候要注意看着锅，因为很容易粘锅，收到合适的汤汁时，关火。
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7盛盘
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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