大鲅鱼是非常好吃的，尤其是炸的。
食材
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油 足量
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鲅鱼 1条
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面粉 少许
方法/步骤
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1
先将大鲅鱼洗净，祛除内脏，切成大块，用料酒、葱花、大料腌制上。
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2
准备一个一次性小盒，盛上一些面粉。
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3
将腌制好的大鲅鱼块，放入面粉中滚一下。
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4
两面都裹满面粉，这样肉质不会太老。
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5
油烧热再下入鱼块，不然油很容易起泡。
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6
不断的翻动鱼块，因为鱼块比较大，一定要多炸一会，保证能炸透。炸透后，用笊篱将其捞出，控油。
END
注意事项
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一定要提前腌制，快大不易入味
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炸透好更好吃
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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