将里脊肉腌制好后，裹上调制的面浆，下入油锅中炸五分钟，捞出后蘸着辣椒面食用即可。
食材
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里脊肉 300g
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鸡蛋 2个
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辣椒面 30g
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淀粉 50g
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花椒粉 20g
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盐 10g
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白糖 5g
方法/步骤
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1
腌制猪肉和调制面浆
在里脊肉中放入盐、白糖、花椒粉、料酒。在50克淀粉中打入两个鸡蛋，放入2克盐、10克花椒粉，搅拌均匀。
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2
将面浆淋入里脊肉
里脊肉腌制15分钟后，将面浆淋入里脊肉中，混合均匀。
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3
炸制小酥肉
将里脊肉下入油锅中炸5分钟，捞出后蘸辣椒面即可食用。
END
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