记录一下我和家人和朋友们都很爱吃的一款吐司 生活中特别爱吃南瓜，也爱吃南瓜吐司，可是外面买的总觉得吃不到真南瓜呀，或者没有馅的不过瘾。就决定自己做，南瓜任性加嘻嘻～ 直接法就OK，这个配比加上南瓜馅，吐司足够软了，且加入了蜂蜜，放三天依然很软～ 吐司口感绵软，有蜜糖的馥郁，南瓜的醇香，满腔飘香～ 我这里的量可以做两个450g，或者一个450两个250
食材
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高筋面粉 450克
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糖 60克
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南瓜泥 110克
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奶粉 12克
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酵母 6克
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鸡蛋 50克
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牛奶 150克
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蜂蜜 75克
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盐 5克
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黄油 30克
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南瓜泥 300克
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玉米淀粉 16克
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奶粉 25克
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糖 10克
方法/步骤
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1
南瓜提前蒸好分好，放冷冻
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2
除黄油外所有材料打到粗膜，加入黄油打到手套膜、破洞无锯齿
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3
打好的面包揉圆、密封、发酵半小时至两倍大，戳手指不回弹不凹陷。
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4
发酵期间做南瓜馅，所有材料放锅里炒干。这个馅料空口我都能吃完
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5
发酵完成后直接分成450两份，我这里是两个250和一个450。盖保鲜膜松弛15分钟
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6
轻拍排气擀成椭圆形，翻面，两边向内折叠
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7
擀长，比擀面棍长，拍掉边边的气泡
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8
任性抹馅，我这个馅还是太湿了下次要炒得更干些
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9
卷紧起来
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10
胖乎乎
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11
二发发至满模，约35度湿度80。烤箱200度预热
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12
180度40分钟，十分钟时盖锡纸
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13
放凉都会软到拿不起来
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14
。
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15
大口南瓜的满足
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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