带鱼属海鱼类，营养价值极高，一般用来清蒸、红烧或干煎，很多朋友不知道红烧带鱼怎么做好吃，下面让我们一起来学习一下吧。
食材
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带鱼 400克
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鸡精 3克
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淀粉 50克
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老抽 15克
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蚝油 20克
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水淀粉 30克
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料酒 20克
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香菜 5克
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八角 3个
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姜 10克
方法/步骤
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1把切成段的带鱼放入淀粉当中，均匀的拍上淀粉。
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2锅里烧油烧至七成热，把拍好的粉的带鱼下入油锅中，炸至色泽金黄就能捞出来。
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3另起锅，锅内加少许食用油，放入葱、姜、八角爆香。
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4加入蚝油、料酒，加入热水。
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5炸好的带鱼下锅，放入一点鸡粉、盐。
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6盖上锅盖，小火烧制20分钟。
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7开始收汁，加入少许的老抽和少许水淀粉，加入点明油，关火摆盘即可。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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