玉米面饼怎么做才松软

2022年4月12日 21点热度 0人点赞

玉米饼是家里经常吃的主食,玉米饼要想做的松软好吃也是有点小窍门的。

食材

  • 玉米粉 150克
  • 黄豆粉 150克
  • 酵母 3克
  • 白糖 10克
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 50克

方法/步骤

  1. 1

    玉米粉倒入70°左右的水,用筷子搅拌一下,使玉米粉都沾上水,这样烫一下玉米粉吃起来口感会更松软好吃。

  2. 2

    然后放入鸡蛋,牛奶,白糖,白糖可以促进发酵,鸡蛋和牛奶可以使做好玉米饼更松软。

  3. 3

    放入黄豆粉,放入黄豆粉是玉米饼松软好吃的关键,加适量温水搅拌成糊状,盖上盖发酵。

  4. 4

    大芸豆是事先煮好做豆饼剩的,今天做玉米饼放点,不仅松软好吃,还有芸豆的香和营养。

  5. 5

    当面糊发酵到原面糊一倍大左右,面糊就发酵好了,放入适量芸豆搅拌一下。

  6. 6

    平底不粘锅倒入食用油,油热,用手做成玉米饼摆放至锅中,倒入半小碗水,盖上盖,中小火烙制。

  7. 7

    10分钟左右,当锅中没有水,玉米饼底部烙制金黄色,松软好吃的玉米饼就做好了。

    END
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作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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