小时候每到腊月准备年货时，妈妈和奶奶都会做炸藕夹，特别是刚出锅的吃起来外脆内酥，所以每每我都会守在灶前等待，现在她们都老了不再做了，我要开始自己动手做给家人吃啦
步骤/方法
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1五花肉剁成肉末，香葱切末，然后混在在一起加少许盐，胡椒粉，生抽，淀粉，料酒搅拌均匀制成肉馅备用
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2面粉加少许清水搅拌成糊，鸡蛋打散加到面粉糊中，然后再加少许盐，撒少许葱花，搅拌均匀制成鸡蛋面粉糊备用
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3藕去皮洗净，切成中间不断的藕夹，如图，可用两根筷子分别放置于藕段两边用刀切便不容易切开
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4将全部切好的藕夹里塞肉馅捏平夹紧
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5然后将塞好肉馅的藕夹挂上鸡蛋面粉糊，最后放入已经烧热的油锅中小火煎炸
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6油炸中，藕夹需要翻面，炸至金黄色起锅
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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