馒头是北方餐桌上一道必不可少的主食，松软可口，营养丰富，是炎黄子孙最亲切的食物之一。前阵子做了很多种花样馒头，是时候该回归本真，做一次传统白馒头了。常食馒头有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。
方法/步骤
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1
酵母粉用温水浸泡溶解 ，
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2
中筋粉与白糖一起放入面盆，拌匀，
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3
将酵母水加入面粉中，揉成光滑面团，饧发40分钟，
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4
饧发好的面团，手指沾面，能戳出一个清晰的洞，
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5
将饧好的面团，在面板上充分揉搓排气，
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6
分成4个剂子，揉成光滑的馒头，
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7
入蒸锅二发30分钟，
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8
饧发好的馒头，大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火，焖3分钟，
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9
蒸好的馒头，表皮很光滑。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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