春天到了，虽然气温始终不提高，但是春菜可是大量上市了，满市场很多家卖菠菜的。菠菜维生素叶绿素含量都很高，我家常吃，今天买了一大捆，准备吃菠菜馅儿的饺子。菠菜馅儿的饺子真的非常好吃，口感肉头的，老人孩子吃更适合呢！没有尝试过的朋友试试看吧，保证不后悔的。我今天用枸杞水和的面，煮好的饺子金黄金黄的透着里面的绿绿的菠菜馅儿，从感官上也是非常享受的，再就着我之前泡的腊八蒜，塞，美味无比呀！
方法/步骤
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1
将枸杞浸泡一会儿，打成枸杞水（枸杞和水都是称好的，我和面的比例一般是面二水一）
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2
过筛倒入称好的面粉里
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3
用厨师机和面四分钟，成团后盖湿布醒一小时
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4
菠菜摘去根部清洗干净
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5
用开水焯烫一下，捞出来过冷水纂干切成碎末
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6
猪肉用绞肉机绞碎，最后把姜和葱也绞一下，绞姜末时换小眼的零件。
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7
肉馅里先倒入香油
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8
接着倒生抽
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9
加点味精，朝一个方向搅打上劲
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10
菠菜碎倒进去，临包饺子时再加适量盐搅和均匀（提早加盐会出汤）。
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11
面团醒好以后取出来放案板上揉圆，从面团中间掏个洞，然后搓成长条，切成小剂子。（切剂子时要注意切一下转动一下面条）
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12
小剂子按扁以后用擀面棍擀成四周薄中间厚的面皮
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13
将和好的菠菜馅儿放面皮上，包成饺子
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14
烧开水将饺子煮熟，期间加两次冷水。
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15
捞出稍微晾凉就着腊八蒜开吃
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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