豌豆黄是一款老北京小吃，起初都不认识还是红烧肉给推荐的呢。做豌豆黄要选用去皮的豌豆我这买不到去皮的都是整粒的，于是就买了一斤豌豆回来做了，因为不是去皮的所以过筛有点麻烦。成品出来后给肉看看，肉问咋是绿色的，是不是买的绿豌豆，我还在纳闷我做的颜色咋不是黄的，原来豌豆选错了，应该选用白豌豆，这次记住了，下回再去找找白豌豆做试试。
方法/步骤
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1
豌豆用水洗净
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2
放入压力锅内，选择“豆类”键烹煮
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3
豌豆煮烂后捞出皮子过筛
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4
再将豌豆泥过次细筛，使其更加细腻
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5
过筛后的豌豆泥放入锅中加入白糖翻炒
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6
炒到豌豆泥变得黏稠就可以了
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7
放入容器内表面抹平，放入冰箱冷藏
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8
待凝固后取出切块就可以吃了
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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