五香烧饼怎么做?

2022年11月10日 17点热度 0人点赞

    老面、面粉、酵母和温水混合,搅拌均匀,加入碱面,揉匀,分成20g/个,揉圆,压扁,放入馅料,收口,压扁,放入烤箱中烘烤。

食材

  • 面粉 1000g
  • 老面 200g
  • 酵母 10g
  • 温水 500g
  • 碱面 2g
  • 食盐 3g
  • 八角 2g
  • 小茴香 2g
  • 花椒 2g
  • 香油 2g
  • 芝麻 10g
  • 蜂蜜 10g

方法/步骤

  1. 1

    老面、酵母和温水混合,搅拌均匀。

  2. 2

    加入面粉,揉匀。

  3. 3

    揉成光滑的面团,发酵至2倍大。

  4. 4

    八角、小茴香和花椒倒入锅内,小火,炒黄,取出,碾碎。

  5. 5

    八角、小茴香、花椒、香油和食盐混合,搅拌均匀。

     

  6. 6

    取出面团,加入碱面,揉匀。

  7. 7

    分成20g/个,揉圆。

  8. 8

    压扁,放入馅料,收口,压扁。

  9. 9

    抹上蜂蜜。

  10. 10

    放入芝麻中,裹上芝麻。

     

  11. 11

    放入烤箱中,230度,烤15分钟。

  12. 12

    取出,放凉。

    END
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作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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