家常卤牛肉怎么做？ - 经验大全

具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

食材

澳洲牛肉 1000克
黄豆酱 2克
生抽 6克
老抽 2克
白砂糖 1克
鸡精 1克
盐 1克
料酒 2克
大料 5克
甘草 2克
山楂干 1克
姜蒜 2克
干辣椒 2克

方法/步骤

1

牛肉切大块放入冷水锅中，煮开去污物洗净备用
2

这些是基本的卤料，加入干山楂目的是让牛肉熟的快一些
3

食材都处理好后一起都放入洗净的锅内
4

加入所有的调料盒没过材料的纯净水
5

烧开后转小火焖煮50分钟左右，最后浸泡半天更入味，冷却后切薄片
6

这就完成啦。

END

注意事项

卤好后浸泡一个小时以上会更入味

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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