做无糖蛋白蛋糕卷不添加砂糖的方法

2022年10月25日 22点热度 0人点赞

不喜欢吃糖,或在断糖期、低糖期人群也适用哦。充满蛋白质香味,轻身人也适用。由于很多朋友都反映蛋糕不太软,这次更新特意增加了一个栏目供大家选择。如果你想变软,选择60克粉末。如果你想有一个坚实的味道,你可以选择80克粉末。

食材

  • 蛋白 5个
  • 低筋面粉的用量按个人喜好选用 60克(松软口感)80克(厚重口感)
  • 盐 2克
  • 玉米油 25克
  • 牛奶 65克

方法/步骤

  1. 1

    牛奶和玉米油混合后,筛入低筋面粉,无粉无粒,搅拌成Z形

  2. 2

    在蛋白质中加盐打9分

  3. 3

    这是厨师机的7点状态。你可以多打几圈。

  4. 4

    将蛋白分3-4次混入料浆中,上下混合均匀

  5. 5

    充分混合

  6. 6

    把烤箱预热180度。把鸡蛋混合物倒进烤盘里

  7. 7

    均匀地产生大气泡,使浆体表面平整。放进烤箱里。上下150度,25-30分钟。

  8. 8

    离开烤箱后,放凉一点,洒上你喜欢的酱汁,卷成瑞士卷,用黄油纸包好,送到冰箱定做。

  9. 9

    把形状剪下来,然后你就可以吃了!

    END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

展开阅读全部

laozhao

这个人很懒,什么都没留下

文章评论