前几天一个朋友从老家带回来一直鹅，送给我了半只，今天就用这半只鹅做一份好吃的
南乳焖鹅，味道非常的好，非常的好吃，并且做法也超级简单
食材
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鹅 半只
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莲藕 3小节
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胡萝卜 1根
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土豆 1个
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洋葱 半个
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大葱 1根
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小芹菜 适量
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南乳汁 8块
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大蒜 适量
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八角 适量
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干辣椒 适量
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甜面酱 2勺
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老抽 1勺
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酱油 1勺
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蚝油 2勺
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料酒 2勺
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盐、鸡精 适量
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小米辣 适量
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花椒 适量
方法/步骤
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1
鹅斩大块，大葱切丝，洋葱切块，姜切片，蒜拍碎，小米椒、干辣椒切段。
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2
胡萝卜、土豆、藕切滚刀状。藕和土豆切好后泡进水中
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3
冷锅热油煸炒鹅，放入料酒煸炒至油清澈。
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4
加入花椒、八角、干辣椒、小米辣、姜蒜、洋葱、大葱继续煸炒出香味
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5
加入蚝油、酱油、老抽、甜面酱搅和均匀
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6
加入适量清水，大概和鹅齐平即可。加入盐和鸡精调味
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7
水开后加入南乳和南乳汁。用铲子将南乳碾碎
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8
大概焖一小时后放入藕，继续焖二十分钟
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9
加入土豆和胡萝卜，翻炒均匀，小火焖煮十五分钟左右
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10
起锅前加入洋葱、芹菜搅和均匀
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11
起锅后放点葱段即可。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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