炸鸡翅是每次到炸鸡店的必点菜品，外酥里嫩特别入味，好吃到停不下来，索性学会它，自己在家做，味道不比店里的差。下面分享脆皮蒜香鸡翅的做法。
方法/步骤
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1
首先将鸡翅用锋利的刀割两条口，两面都割。
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2
然后装入盘中，放入生姜，蒜，香葱，料酒，生抽，蚝油，盐，胡椒粉抓均匀腌制2小时。
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3
随后将玉米淀粉和中筋面粉混合均匀。
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4
鸡翅腌好后，裹上面粉。
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5
接下来起锅，锅中倒入油，油温六成热将鸡翅下锅，小火炸6分钟左右捞出。
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6
油再次烧热，放入鸡翅复炸一分钟即可。
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7
放点辣椒面，超级香！
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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