莲藕 含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
步骤/方法
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1准备材料。
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2蒜瓣切末，莲藕切丁，青红椒切小块。
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3锅里热油，加入蒜末爆出香味。
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4加入藕丁快速翻炒。
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5加入水。
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6盖上锅盖焖一分钟。
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7加入青红椒。
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8加入豆豉辣酱炒匀。
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9加入酱油翻炒片刻。
END
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