经过烙制而成的酱香饼，有着金黄香脆的外壳，再刷上一层秘制的酱料，撒上白芝麻和葱花，看着便能让人食欲大开，酱香饼的这个做法我每次做都很成功，家人特别喜欢吃，亲手在家做酱香饼，5块钱能做2张，成本实惠，而且还能保证干净无添加，吃着比外面买的强太多了，其实大家看完食谱可发现酱香饼的做法并不难，掌握技巧你也能做。
方法/步骤
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1
第一步，温水分次少许加入面粉中，搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住面团，松弛一会，洋葱半个，洗净后，控水，切碎；
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第二步，洋葱碎、生姜末、蒜末、甜面酱、豆瓣面、黄豆酱、白糖、啤酒、五香粉全部放入在料理机中，搅打细腻成酱料，炒锅中添上食用油；
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3
第三步，烧热后，浇在盛放2勺花椒粉和1勺孜然粉的碗中，搅拌成花椒孜然油，事先打好的酱料放入在油锅中，小火翻炒，加上一点点水；
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4
第四步，炒至成为稀粥的状态，再倒入一勺芝麻油，炒好后，面团分成3份小面团，取一份用擀面杖擀开，刷上一层花椒孜然油，从一侧卷起，再盘起，底部压在饼胚下面；
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5
第五步，松弛10分钟，再次擀薄，在锅中刷上一层薄油，烧热后，放入饼胚，小火烙至鼓起，翻面，刷上一层熬好的酱料，烙至熟后，撒上熟芝麻、葱花点缀，出锅。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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