小鸡炖蘑菇是北方人喜欢的美食，鸡肉和蘑菇在一起炒，非常别有风味。
方法/步骤
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1
首先准备鸡肉一份，切成块状，清水洗净。
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2
蘑菇撕成条状，然后清水洗净，去除表面的泥土杂质。
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3
准备葱姜蒜若干，切成碎末，放在一边备用。同时辣椒切成丝。
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4
锅中烧热倒入食用油，先将鸡肉倒入锅中进行翻炒。
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5
鸡肉半熟之后，将蘑菇放入锅中进行翻炒。
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6
大火进行烹制，此时加入食盐，老抽等调料。蘑菇中含有大量水分，不需要加入清水。
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7
然后加入葱姜蒜等食材，进行翻炒，等到鸡肉全熟的时候，就可以在加入鸡精就可以出锅了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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