爱吃腐竹的朋友，将它与辣椒、木耳搭配着炒，不仅颜色光亮，而且味道鲜香，实乃奉为一道利口下饭的绝佳热炒。多吃并不会增脂，说起这道菜，入手还是较为容易的，那么动起您的铲子，跟随小编一起炒出这盘美菜吧。
食材
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腐竹 150克
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木耳 100克
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辣椒 一个
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食用油 适量
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盐 5克
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糖 5克
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花椒 少许
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茴香 适量
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葱 适量
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姜 少许
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红辣椒 两个
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味精 5克
方法/步骤
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1
将腐竹取出，盆中盛入些许清水，腐竹放里面微泡渐软，木耳也一样，大约十分钟。
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2
取出后，腐竹切段，非常容易切，辣椒则切成扁圆片状；将花椒、红椒啦、香葱等适材备好，如图中所摆的几种配料。
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3
倒油拧开火，油渐有热气后，鲜葱、花椒等一同滑入锅中，翻上几遍在油中爆香。
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4
紧接着把木耳和腐竹搁锅，搅在一起连同炒料翻炒，掂起锅托向上挑几下，使之均匀。
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5
再把辣椒放锅，添入一指白糖，因为比较容易熟，微炒就好，炒太久了会不鲜脆，待好时搁进盐、味精拌味。
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6
腐竹炒木耳从锅中移入盘，趁着热气吃哦，凉了再热就不香了。
END
注意事项
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图文原创
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后续会出各地新年菜品
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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