每次我用烤箱烘焙的时候，不是烤箱失控，就是我失控，哈哈哈?
今天尝试了不锈钢盆蒸蛋糕，哇，刚出锅的时候真是亮瞎了我的眼，那口感，那手感绝对不比烤箱蛋糕逊色，关键是不会糊。顶多是没煮熟，再蒸蒸！
大家一起做起来，宝宝爱吃，妈妈爱做❤️❤️❤️
方法/步骤
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1
五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。 关键来了，如图，准备一个稍微深一点的小碟子当作容器。
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2
半碟白糖，半碟牛奶，半碟花生油，2碟低筋面粉，全部倒在蛋黄碗里。
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3
用手动打蛋器搅拌均匀，无颗粒。
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4
半碟白糖，3滴白醋放在蛋清盆里
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5
电动打蛋器开始打发
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6
打到蛋清定型，不会掉下来就可以了
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7
把刚才那一碗有蛋黄面粉牛奶花生油的和打发的蛋清搅拌在一起。这里请千万不要用打蛋器搅拌，请用硅胶刮刀搅拌均匀。
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8
把准备好的不锈钢盆内壁涂一层油，底层垫张油纸，然后快速倒入涂了油的不锈钢盆。拍拍盆壁，排排气。
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9
放在锅上，锅里多放点水，要蒸五十分钟呢。
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10
蒸之前，锅上扣一个稍大点的不锈钢盆。再盖上锅盖，中火蒸50分钟，中火！中火哦！50分钟！50分钟哦！
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11
50分钟后，关火。不要打开盖子，焖10分钟再打开来。
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12
倒扣在板子上，揭掉油纸
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13
轻轻切成几块
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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