羊小腿清洗干净，剁成小块，放入油锅中，放入大蒜和香葱，炒香，倒入白糖、生抽和米酒，炒匀，倒入高压锅内，放入白萝卜、白胡椒、白胡椒粒、八角、丁香、桂皮、茴香和清水，开水，炖40分钟。
食材
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羊小腿 3只
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白萝卜 1根
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豆腐皮 85g
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香菜 2颗
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木耳 10g
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大蒜 2个
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蒜泥 5g
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白胡椒 3g
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豆瓣酱 10g
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豆腐乳 15g
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白胡椒粒 6g
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八角 2颗
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桂皮 10g
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茴香 5g
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丁香 3颗
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香葱 4颗
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淀粉水 20g
方法/步骤
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1
豆腐皮和白萝卜切块，香菜切碎，木耳放入清水中，泡软。
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2
羊小腿清洗干净，剁成小块，放入油锅中，放入大蒜和香葱，炒香。
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3
倒入白糖、生抽和米酒，炒匀。
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4
倒入高压锅内，放入白萝卜、白胡椒、白胡椒粒、八角、丁香、桂皮、茴香和清水，开水，炖40分钟。
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5
蒜泥、豆瓣酱、白糖、豆腐乳、芝麻油、生抽和清水混合，搅拌均匀。
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6
砂锅中放入豆腐皮、香菜、木耳、香葱和1/2的腐乳蘸酱，搅拌均匀。
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7
倒入羊肉汤，大火，煮沸。
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8
倒入羊肉和淀粉水，搅拌均匀，煮熟。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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