很久没吃烧麦了，外面的小店买的又差点意思。今晚就做了几个当晚饭了。
方法/步骤
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1
糯米提前浸泡4小时。
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2
糯米洗净沥干水分，开大火放锅里隔水蒸20分钟左右。
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3
将配菜香肠、香菇切丁备用，豌豆焯水捞出备用。
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4
热锅放油，倒入配菜大火翻炒均匀，再倒入蒸好的糯米饭，加入生抽3勺，老抽、料酒、蚝油各一勺，适量的盐、五香粉、白糖提鲜。
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5
开小火，将糯米饭跟配料炒拌均匀备用。
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6
买回来的饺子皮擀成边上薄，中间厚，形成褶皱边。
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7
饺子皮里放糯米饭，用虎口压紧，一边转一边捏，形成半开的葫芦状。
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8
包好的烧麦放蒸笼，水开后大火蒸15分钟就可以出锅啦！
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9
自己做的，真材实料，鲜香软糯，非常的好吃。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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