香气满满的花样年糕

2022年9月8日 20点热度 0人点赞

食材

  • 粘米粉 130克
  • 糯米粉 70克
  • 热水 150克
  • 食用油 适量
  • 紫薯粉 适量
  • 抹茶粉 适量

方法/步骤

  1. 1

    先将糯米粉和糯米粉混合,再用温水揉成面团。

  2. 2

    分60克,揉一些紫薯粉,再分30克,揉一些火柴粉。然后将60克紫色面团分成5份,搓成5条。花带的厚度决定了花的大小,所以我想考虑一下我会怎么做。生面团分为两部分,也被搓成条。白面团8克,也搓成条。如果面团是干的,很容易散开。你可以用手上的水擦。另外,在菜板上涂一点油,以防粘上。首先,用保鲜袋盖住橡胶条,防止其干燥。

  3. 3

    5根紫色面条并排放好,白面条放在中间那个紫色面条上,然后卷好,侧面看就是花型了。面条湿度够的话,粘性会很好。

  4. 4

    接下来,做绿叶。用手指按压青面的两面,形成叶子的感觉。

  5. 5

    把绿叶贴在紫色的花上,就在接缝处。

  6. 6

    看下侧面效果。

  7. 7

    接下来,用一点白面团把所有的关节都填满,这样袋子不容易有洞,而且整体效果会更好。所有的接缝都填满后,给菜板上油,给擀面杖上油,把剩下的白色面团擀薄,擀成花长,把紫色的花都包起来,再把白色的剪下来。我在包装过程中忘了拍照。我们可以根据单词自己构图。

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    包装好后,你可以稍微整理一下形状,看看计划。这就是它的样子。

  9. 9

    年糕可以煮着吃,也可以炒着吃。如果炒的话,建议先整条蒸熟,放凉切片,然后炒制。如果水煮的话,直接生的切片,水开煮熟就可以。

    END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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