在渐渐凉爽的初秋吃一碗原汤化原食的剔尖，最是养胃不过了
步骤/方法
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1土豆、北瓜切丁；肉切片放少许酱油稍稍腌渍；葱姜切丝
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2炒锅放少许油，微热后放入花椒炸至有香味
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3.此时将腌渍好的肉片、葱姜丝一起放入炒锅翻炒至肉片完全变色
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4.将土豆丁、北瓜丁放入翻炒至微微变色后加入清水没过即可
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5.中火炖至土豆、北瓜酥烂，汤汁浓稠后关火
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6.取一只汤锅放入适量清水大火做开，将炖好的卤汁倒入做开的汤锅中
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7.在炖菜期间，取一小碗面粉，加入1/2碗清水
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8.用筷子一个方向不停搅拌至光滑上劲后，醒半小时(图3)
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9.将加入卤汁的汤锅再次做开（图4）
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10.取一只扁铲，铲适量面团（图5）
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11用一只蘸有清水的筷子沿扁铲边沿拨面（图6）
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12待汤锅内剔尖颜色变得透亮，用筷子夹起感觉发硬后关火，撒香菜、香葱即可食用
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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