罗非鱼是市场上比较常见的一种鱼，大部分的人都能买到。那么如何把罗非鱼烹调得美味又下饭呢？接下来让我跟大家分享一下我的做法。这种做法简单易学，相信大家都能做到。
方法/步骤
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1
把罗非鱼的内脏、鳞片清理干净，再用刀在鱼身上划出几道刀痕。
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2
把葱、姜、蒜、小米椒、香菜清理备用。
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3
往鱼身上加入适量生粉（即玉米淀粉）、料酒、老抽（调色）、生抽、盐、糖，再从切好的葱姜蒜小米椒那里分别拿出少许放入鱼中，做好如上步骤后，给鱼做全身按摩，使鱼充分吸收酱汁。静置十分钟左右。
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4
往锅中倒入油，待油温发热，将腌好的罗非鱼放入锅中，炸至两面金黄后加入事先切好的葱条蒜末姜丝小米椒丝，翻炒片刻后倒入腌鱼留下的酱汁，再多加一点水，盖上锅盖焖煮，期间给鱼翻身，用筷子扎一下鱼身，如果感觉肉煮熟了，就可以关火装盘了。最后往鱼身上撒上事先切好的香菜，一道美味可口的罗非鱼就完成啦。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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