“春节除了吃糖果可以做些小蛋糕给孩子吃。没有烤箱也可以做蛋糕，蒸蛋糕的口感比烤箱版的更加细腻，绵软！
最近孩子一直在吵着说要吃蛋糕，手边没有烤箱呀...用锅蒸一个吧！没想到口感这么好，吃惯了烤箱烤的，再吃蒸蛋糕，发现更爱这个！一点都不腻，不干，甜度也低。”
方法/步骤
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1
准备食材
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2
牛奶加玉米油混合，搅拌1-2分钟，乳化。
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3
低筋面粉过筛到牛奶和油的混合物中
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4
Z字形手法，拌匀
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5
在加入蛋黄
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6
搅拌均匀，蛋黄糊就做好了
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7
另外准备一个盆，放入蛋清，加45克糖，打发成小尖角即可
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8
打发好的蛋白分3次加入蛋黄糊中，拌匀。
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9
在加入蔓越莓干用翻拌的手法拌匀。
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10
拌匀后到入6寸模具中，上锅蒸50分钟。
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11
锅里的水一定要是沸腾的才行
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12
蒸熟后，焖5分钟在打开盖子。放凉就可以脱模了。特别柔软，绵润哦，还不上火。
春节除了吃糖果可以做些小蛋糕给孩子吃。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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