用蔓越莓替代香醋，酸甜中带着果香。 食材 牛里脊 250克 白葱 5克 胡萝卜 100克 料酒 5克 生抽 12克 黑胡椒粉 2克 蔓越莓汁 30克 蔓越莓果酱 20克 方法/步骤 1 牛肉切大片，倒入生抽、黑胡椒粉，再加入其他科栗腌肉海糟昆料。   2 胡萝卜和大葱切丝。 3 玉米淀粉加少量水，与肉拌匀。 4 奶锅热油，一片一片把肉放入五况炸熟捞出。 5 炒锅热油先炒胡萝卜丝， 放入葱丝 倒入芡汁， 小火熬粘稠。 6 倒入牛肉翻炒，裹匀芡汁即可出锅。  END 注意事项 调料根据个人口味添加。 经验内容仅供参考，…

大爱的蔓越莓，超级喜欢的一款面包，奶香味中带有蔓越莓的酸甜，味道好极了，能量满满。 工具/原料 高筋面粉 400g 奶粉 30g 黄油 15g 蔓越莓干 50g 鸡蛋 55g 酵母粉 5g 盐 3g 方法/步骤 1 准备食材。 2 首先将牛奶倒入面包桶，再加入鸡蛋，糖和盐对角放。 3 再加入玉米油，奶粉。 4 最后放入高筋面粉，面粉顶端挖个洞，注意不要挖到液体。把酵母粉放入洞里，再用周边的面粉把酵母粉盖起来。 5 启动面包机自动和面功铲番能，时间设定为20分钟。 6 20分钟后面团属于扩展阶段，这时加入室温软化的黄…

“春节除了吃糖果可以做些小蛋糕给孩子吃。没有烤箱也可以做蛋糕，蒸蛋糕的口感比烤箱版的更加细腻，绵软！   最近孩子一直在吵着说要吃蛋糕，手边没有烤箱呀...用锅蒸一个吧！没想到口感这么好，吃惯了烤箱烤的，再吃蒸蛋糕，发现更爱这个！一点都不腻，不干，甜度也低。” 食材 鸡蛋 3个 牛奶 60克 油 20克 面粉 70克 糖 45克 蔓越莓干 若干 方法/步骤 1 准备食材 2 牛奶加玉米油混合，搅拌1-2分钟，乳化。 3 低筋面粉过筛到牛奶和油的混合物中 4 Z字形手法，拌匀 5 在加入蛋黄 6 搅拌均匀，蛋黄糊就做…

蔓越莓山药小饼的做法 食材 蔓越莓 15克 黄油 5克 山药 300克 奶粉 15克 白砂糖 15克 糯米粉 30克 方法/步骤 1 将铁棍山药洗净去皮 切成小块 隔水蒸10-15分钟 用筷子能戳穿即可 2 将蒸熟的山药放凉后 用勺子碾压成泥 3 加入切好的蔓越莓干碎 白砂糖 奶粉 糯米粉 然后进行充分搅拌 4 搅拌至成团不粘即可 如上图所示 这里需要注意 如果不成团千万不要再加糯米粉 不然山药的味道就被糯米粉的味道掩盖了 这种情况下可以边搅拌边用吹风机吹 几分钟就能成团了 5 然后取适量揉成小球状 稍微一压就是小…

堂弟家的小丫头要吃蔓越莓饼干，我就做了几次给她，谁知居然堂弟吃上瘾了，老问我要，OMG我能说其实很简单的，要不自己买个烤箱我教你行不啦^_^ 食材 蛋糕粉 400克 蔓越莓 140克 无盐黄油 230克 鸡蛋 1个（55g左右） 糖 120克 步骤/方法 1 提早把蔓越莓剪成小粒，黄油室温软化 2 黄油室温软化后加入糖搅拌均匀 3 放人蔓越莓、面粉搅拌均匀 4 揉成面团后 5 用手揉搓成长条形，放入保鲜袋再整形，成长方形，放入冰箱冷冻半小时 6 半小时后，烤箱预热170度、十分钟，烤盘放油纸放入从冰箱里拿出来的切了…

湖北宜昌的一位朋友，很爱吃我做的烘焙，半月前刚给她寄去的多份蔓越莓饼干一吃完，就又Ｑ我再帮忙做几份，同时还要些奶油曲奇，哈哈，那我得赶紧趁着年末还有快递收件时寄出才是啊~~ 食材 黄油 100克 糖粉 65克 鸡蛋 30克 低筋面粉 155克 蔓越莓 30克 步骤/方法 1 准备好相关食材 2 软化的黄油轻轻拌匀，倒入糖粉，搅打均匀 3 分次加入全蛋液，至完全融合 4 倒入切小粒的蔓越莓 5 用橡皮刮刀，轻轻拌至无干粉 6 借助保鲜膜和模具整形好 7 送入冰箱冷冻 8 取出冻好的蔓越莓饼开切片 9 均匀放在烤盘中 …

今天带来的是蔓越莓饼干,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 蛋糕粉 345克 鸡蛋液(打散的全蛋) 45克（一个） 黄油 225克 糖粉 180克 蔓越莓干 120克 方法/步骤 1 所有材料准备好，黄油软化（提前从冰箱拿出来暖和屋里放着就行）蔓越莓切碎，省的切片的时候容易散，鸡蛋打散 2 糖粉和黄油混合在一起，避免打发的时候糖粉乱飞 3 打发黄油和糖粉，到黄油体积变大颜色变浅 4 加入鸡蛋液继续打发45克相当于一个小鸡蛋就差不多 5 打发至柔软蓬松状态 6 筛入蛋糕粉，没有可以用特一粉代替（但是没有蛋糕粉效果好…

家里常会备些蔓越莓，用来做饼干或蛋糕，蛮好吃的，有时也会拿来直接吃了。 蔓越莓蔓越莓,又称蔓越橘、小红莓,是一种保健水果，它除了富含维生素C之外，它还含有许多种营养素如原花青素，后者是最强有效的抗氧化剂，其抗氧化能力是VC的20倍，VE的50倍。在美国人的眼中，蔓越莓是一种即能抗氧化，又能防衰老的上好佐餐佳品。 食材 低筋面粉 90克 蔓越莓干 30克 鸡蛋 4只 绵白糖 90克 牛奶 45ML 玉米油 35ML 柠檬汁 适量 方法/步骤 1 准备食材。 2 把蛋黄和蛋白分离在两个无油无水的盆中。 3 蛋黄盆中30…

非常好吃 食材 低筋面粉 200克 无盐黄油 120克 白糖 90克 鸡蛋 100克 老酸奶 120克 泡打粉 2克 盐 1克 蔓越莓干 50克 配方是一盘8个的量 适量 步骤/方法 1 黄油室温软化 2 将黄油用刮刀搅拌至略有膨大 3 加入白糖搅拌至颜色变浅，略有膨大 4 分三次加入打散的蛋液 5 加入蔓越莓干和酸奶 6 筛入低筋面粉和泡打粉 7 切拌均匀，不要太用力搅拌，面粉和黄油融合就可以了 8 用勺子将面液平均放入8连模里，不用按平 9 可以在上面再放上几个模越梅干装饰，用手指按到面糊里一部分，防止烤好后脱…