大家都很喜欢吃鱼，鱼肉鲜美，肉质细嫩，含有脂肪酸和丰富的蛋白质。清蒸罗非鱼，原汁原味的很好吃。
食材
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罗非鱼 1条
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青椒 两个
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西红柿 3个
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蒜子 3粒
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姜 适量
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酸豆角 50克
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葱 2根
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盐 适量
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油 适量
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料酒 2勺
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生粉 2勺
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生抽 4勺
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蚝油 适量
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腐乳 1块
方法/步骤
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1
准备好食材。
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2
将鱼洗净，鱼身两面各划几刀，撒上适量盐，生粉，料酒，生抽腌20分钟
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3
青椒洗净切丝，西红柿切片，蒜子切碎，姜切片，葱切葱花。
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4
在盘上摆几片姜，再铺上鱼。姜插入鱼中
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5
锅内加清水，把鱼放入锅内，隔水用大火蒸6分钟
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6
取出，倒出蒸鱼水，去掉姜片
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7
继续放入锅内蒸8分钟后取出。
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8
过内放油烧热
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9
放入蒜爆香，倒入酸豆角翻炒片刻
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10
放入西红柿翻炒出汁
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11
放入腐乳，蚝油，盐翻炒
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12
最后放入青椒丝翻炒片刻，铲出淋在鱼身上即可。
END
注意事项
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倒出蒸鱼水可以减少鱼的腥味。
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