小米面是小米经过进一步加工后的产物，更容易消化和吸收，比较有利于肠胃虚弱的人使用。加入适量玉米面配合，可以使营养搭配更合理（小米面富含酪氨酸，而玉米面富含赖氨酸），而且还可以使成品外观晶莹如玉，颜色金黄，看着粘稠，但入口爽滑。
方法/步骤
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1
锅内加入1500ml或适量的水（冷热均可），烧开。
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2
取两只干净的碗。小米面加入碗中，加适量冷水（必须是冷水）搅拌成糊状，不能有疙瘩；玉米面加入碗中，加适量冷水（必须是冷水）搅拌成糊状，不能有疙瘩。
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3
水烧开后，将小米面糊倒入锅中，用勺子迅速搅拌，防止形成疙瘩；中小火熬制3-5分钟。中间观察，适当搅拌。
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4
最后加入玉米面糊，搅拌均匀，颜色转金黄后，停火。将粥盛入碗中，待温度适宜后饮用。
END
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