酱黄豆制作过程 - 经验大全

酱黄豆，小编教你怎么做

食材

干黄豆 100g
冰糖 10~20g
生抽 30~40g
老抽少许
干红辣椒少许

方法/步骤

1

准备好黄豆
2

黄豆提前一晚凉水浸泡
3

泡发后黄豆会变大很多，把泡黄豆的水倒掉不要，因为里面含有豆碱，对身体不好。
4

准备好所有配料。
5

所有材料放入锅中，加入没过黄豆大概两厘米的水，大火烧开转小火开盖煮大概四十分钟，汤汁烧干豆子表皮微皱即可。
6

成品
7

用同样的方法可以做黑豆，黑豆不易熟，要多煮一会，而且可省略老抽，因为黑豆已经够黑啦

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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