鱼头煲的家常做法 - 经验大全

今天去菜市场刚好碰上胖头鱼特价，就买了一个鱼头回来，准备给家里人做一道下饭的鱼头煲。

食材

胖头鱼 500克
八角 2个
干辣椒 3个
葱 1根
姜 2片
蒜 5个
食用油 1勺
料酒 1勺
生抽 1勺
盐 1勺
醋 1勺

方法/步骤

1

鱼头和香料都清洗干净备用。
2

鱼头放入姜片，料酒腌制十几分钟。
3

锅中热油，加入蒜，姜，葱段，八角，香叶爆香锅底。
4

然后放入切好块的鱼头，一起翻炒一会。
5

在锅中加入适量盐巴，酱油，醋等调味料调味，然后放入适量清水焖煮，焖煮的时候盖上盖子。
6

最后大火收汁，撒上葱花出锅即可。

END

注意事项

喜欢汤汁多的，就在焖煮的时候多加点水。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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