烤春鸡有着各类香料的加持，浓香四溢、美到心坎，但常会使鸡胸肉干柴难耐。
方法/步骤
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1
处理鸡肉，去除内脏、鸡头与鸡脚，鸡身切半；
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2
生姜、蒜、西芹拍碎；
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3
锅烧热，加入八角、花椒、桂皮、香叶炒香，加水；
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4
加入生、蒜、西芹、黑胡椒粒、盐和糖煮开；
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5
等卤汁冷却后把鸡泡进去，在冰箱里放置4-5小时；
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6
黄油软化和花椒粉花椒油混合搅拌均匀，然后涂抹在腌制的鸡上面；
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7
烤箱预热180度，烤40分钟左右即可。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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