豆类是非常有营养价值的，青豆是青绿色的大豆，用它来炒蘑菇肉沫，不仅好看而且超美味。
食材
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青豆 200g
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蘑菇 3朵
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肉沫 20g
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油 30g
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酱油 15g
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盐 5g
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味精 2g
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生姜 3片
方法/步骤
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1
将要用的食材青豆洗净。
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2
将要用的蘑菇3朵洗净。
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3
将洗净的蘑菇切成片。
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4
要用的20g肉沫准备好。
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5
开小火，锅里倒入30g油，并放入生姜与5g盐。
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6
等油温有点热了，倒入肉沫。
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7
将肉沫进行翻炒。
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8
倒入15g酱油。
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9
肉沫翻炒至熟。
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10
倒入切好的蘑菇。
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11
中火翻炒。
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12
倒入青豆，进行大火翻炒。
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13
加入适量的水。
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盖上盖子，煮5分钟，注意不要让水煮干。
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15
打开盖子，进行翻炒一下。
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16
再次加入适量的水，煮三分钟左右至豆烧熟。
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17
关火，加入2g味精。
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18
翻炒后，呈起。
END
注意事项
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青豆加水煮，视情况多煮两次，要保证青豆完全熟。
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