五花肉切片把肉用料酒，葱，姜，八角腌上腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米把准备好的3放锅里炒把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润最最后，把竹叶垫在蒸锅里，放上裹满料的肉片，上锅蒸到肉酥软为止
食材
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五花肉 1块
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大米 适量
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紫米 适量
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八角 1个
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小葱 少许
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姜 适量
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料酒 少许
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干辣椒 适量
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花椒 适量
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生抽 适量
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老抽 适量
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鸡精 少许
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白糖 3克
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豆瓣酱 1大勺
步骤/方法
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1五花肉切片
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2把肉用料酒，葱，姜，八角腌上
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3腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米
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4把准备好的3放锅里炒
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5把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄
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6用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可
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7把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀
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8最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润
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9最最后，把竹叶垫在蒸锅里，放上裹满料的肉片，上锅蒸到肉酥软为止
END
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