竹叶粉蒸肉的做法

2022年2月12日 12点热度 0人点赞
五花肉切片把肉用料酒,葱,姜,八角腌上腌上肉以后,准备辣椒,花椒,大米,紫米把准备好的3放锅里炒把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可把6倒入腌好的肉里。加入老抽,生抽,糖,鸡精,少许麻油。拌匀最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水,使粉湿润最最后,把竹叶垫在蒸锅里,放上裹满料的肉片,上锅蒸到肉酥软为止

食材

  • 五花肉 1块
  • 大米 适量
  • 紫米 适量
  • 八角 1个
  • 小葱 少许
  • 姜 适量
  • 料酒 少许
  • 干辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 鸡精 少许
  • 白糖 3克
  • 豆瓣酱 1大勺

步骤/方法

  1. 1
    五花肉切片
  2. 2
    把肉用料酒,葱,姜,八角腌上
  3. 3
    腌上肉以后,准备辣椒,花椒,大米,紫米
  4. 4
    把准备好的3放锅里炒
  5. 5
    把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄
  6. 6
    用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可
  7. 7
    把6倒入腌好的肉里。加入老抽,生抽,糖,鸡精,少许麻油。拌匀
  8. 8
    最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水,使粉湿润
  9. 9
    最最后,把竹叶垫在蒸锅里,放上裹满料的肉片,上锅蒸到肉酥软为止
    END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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